今日导读：小雪到了多吃它，比羊肉还养人，冬天手脚不冰凉，营养丰富脸色好！
「小雪」是进入冬季的第2个节气，
气候愈加寒凉，
五色五行中属于黄色食物的南瓜、黄豆、藜麦，
健脾养胃好吸收，
搭配上富含蛋白质及优良油脂的坚果，
益气养血的红枣与龙眼干，
一同打成香浓的南瓜坚果豆浆，
轻松在寒冷的冬日里，补充满满能量。
「核桃」补脑又补肾，长者应该适量吃。
核桃富含OMEGA-3不亚于鱼油，
适合茹素者食用。
和其他坚果较不同的是，
它的维生素B1含量特别高，
能帮助体内消化，让人较不容易变胖。
以中医角度而言，核桃是补脑、补肾的好食材，
也能治肾虚喘咳，尤其老人家容易因为肾虚导致便秘，
可适量补充核桃。
【24节气养生】 小雪能量坚果南瓜豆浆
食材：
有机黄豆1米杯、藜麦1/2米杯、南瓜（连皮带籽）240.cc、南瓜子1/3米杯、红枣（去籽）1/2米杯、核桃1/3米杯、水约1500c.c.、金黄亚麻仁粉2大匙、三宝粉（大豆卵磷脂、啤酒酵母、小麦胚芽，等分调和而成）2大匙
做法：
1、将黄豆、藜麦洗净2遍，放入电锅内锅，加入1000c.c.温水浸泡约1~2小时，待黄豆吸饱水分软化。
2、将红枣去籽、南瓜切块（连皮带籽），放入浸泡好的黄豆、藜麦锅中，一同煮成饭。
3、将煮好的成品分次放入果汁机内，再加入坚果（南瓜籽、核桃）、水、亚麻仁粉、三宝粉，搅打成绵细的豆浆。
4、将豆浆成品放入10人份传统电锅内锅中，约5~6分满，太满会溢出来，外锅放入约1/2米杯的水炖煮一下，豆浆会更加香浓，不容易胀气，也可以延长保存期限。
煮滚后，趁热装杯、装罐、加盖密封，隔水降温，冷藏可以保存5至7天。
南瓜营养丰富，全果皆可食用，
南瓜皮与南瓜籽更是营养丰富，
富含蛋白质、类胡萝卜素、镁、锌、不饱和脂肪酸及维生素E等。
平日料理时，将坚韧的南瓜皮、籽放入夹链袋，
冷冻收藏保存，收集到足够的量，
有空档时再加入去籽的红枣、龙眼干等果干，
加入淹过食材2倍的水于电锅炖煮、焖软，再加入适量水，
放入果汁机内搅打成细致浆状，倒入冰块盒内（矽胶冰块盒更方便取出），
加盖，冷冻一日成冰块后取出，
再用夹链袋保存，
非常方便取用，不论是加入豆浆一同加热，
或是加入平日的粥、汤、果汁饮品中，
可以代替甜的调味，也富含南瓜籽油脂的香气，
营养健康，适合幼童与长辈方便摄取营养。
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