四月即将到来
各地的樱花也竞相开放
小花已经隐约嗅到
即将有一大批“樱花爆款”即将来临
樱花的味道？
有谁是不爱樱花的呢
那么，樱花到底是什么味道呢？
食小花的知识小课堂
首先让我先认识樱花
是不是觉得桃花梨花樱花，傻傻分不清楚
小花精选了一批容易和樱花混淆的花花
大家不要再认错了哟
垂丝海棠
梨花
红叶李·紫叶李
桃花
Q：“他们长得都好像啊，而且开起来都是粉粉的一大团，怎么分辨是不是樱花嘛？ ”
A：“教你萌简单粗暴的一个方法，樱花的花瓣是有花缺的。”
花缺就是花瓣的尖端的小缺口
PS：梅花、杏花、梨花、苹果花、樱花、桃花、玫瑰花、月季花甚至草莓，都是属于蔷薇科的植物
那么樱花到底是什么味道呢？
就真的没啥味道啊
樱花本身只有一种非常恬淡的味道
甚至称不上香味
而樱花入馔，经常也是取其形和色
这次食创力分享大会上，食品研发工程师张轶老师在讲述如何设计打造一款食品上说过：“樱花确实没什么味道，或者并没有特定味道与之关联.....如果说到樱花的颜色，大家就一定会有非常确定的想法，多为粉红色，粉白色......基于此，人们会赋予这样颜色以及拥有柔嫩质地的花瓣更多的联想和感受。因而如果要做一款樱花味的食物，并非是只要加入樱花的香气就好，还得做出一种能引起人们同样联想的味道出来。”
日本麦当劳推出的樱花汉堡
便是通过粉色的面包和粉色的酱
引入樱花的概念
所以说，樱花真的是靠颜值
甚至成为了粉色和春天的代名词
（PS：樱花多为粉色，但也有白色甚至绿色哟）
樱饼是一道日本传统美食
樱花水信玄饼，其实就是果冻啦
日本Asahi樱花限定罐生啤
小花又翻阅了好多资料，得知在料理中，常用的是盐渍樱花，腌渍后的晚樱花瓣和叶片，腺体里的芳香物质会得以充分激发，从而散发出新鲜时候所没有的香气，然而，这种香气只在制作过程中能有幸闻到，而成品又是几乎没有味道的，心灵手巧的小伙伴，不妨下次自己试试做盐樱花哟。
桜
曾有日本友人赠了小花一罐盐樱花
充分水洗后泡茶喝
樱花慢慢展开，在水中绽放，很是美丽
虽然喝起来没啥味道
但是光看着樱花在水中飘舞
也是有一种香气在心中萦绕了起来呀
你喜欢樱花吗？
有吃过什么好味颜值高的樱花料理？
有没有好用的樱花产品想给大家种草？
留言告诉食小花
也许有惊喜哟
责任编辑丨食小花
图片来源于网络
文艺连萌｜我们终将改变潮水的方向
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