1896年5月，年已74岁的的李鸿章带着45名中外随员，踏上了周游列国的征程。在这个旅程中，李鸿章的做派让西方世界开眼里界。
1.李鸿章开创西餐新礼仪
西餐礼仪中，有一项传统很特别，按说西餐讲究礼节，提倡用刀叉，可是吃鸡时却可以下手去撕。
这项礼节源于1896年，李鸿章出访英国，李鸿章吃鸡时用刀叉不便，就直接抓鸡撕着吃。在座的宾客见状也纷纷模仿，觉得直接下手比较便利。
从此，西餐礼仪中吃鸡是可以下手的。
李鸿章与外国友人合影
2.李鸿章吃宠物狗震惊英国上下
1896年，李鸿章在英国期间，他还专门去拜谒了长胜军首领戈登的坟墓。戈登的家人将一只英国纯种名犬送给了李鸿章。
几天之后，李鸿章给戈登家人的一封书信，感谢他们的盛情，并说狗肉味道不错，只是自己牙口不好，只吃了一点。
这封信引起英国上下对李鸿章另眼相看。
狗肉
3.李鸿章创造大杂烩美味
1896年，在参加完俄皇尼古拉二世举行加冕典礼，李鸿章到访美国。李鸿章反客为主，请美国人吃中国菜。
席间美国嘉宾对中国菜大快朵颐，不过食材耗尽，于是李鸿章吩咐将残菜混在一起加热，用大盆端上来。
菜品很是美味，深受欢迎。宾客问起这是什么菜，李鸿章向美国宾客介绍这是中国的压轴菜，而这菜的实际名字是大杂烩。
李鸿章大杂烩
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