一家三口宅在家里的第56天，早上7点40叫孩子起床，我简单洗漱后进厨房做早餐，不到20分钟摆出一桌早餐，有红枣银耳汤，有鸡蛋，有杂粮馒头，有小咸菜，女儿说：妈妈真厉害，随手一做就是一大桌，还都是我爱吃的。发图晒到朋友圈，朋友都说：这早餐太丰盛了。
其实这些饭菜，看着挺多，做起来却一点儿也不难，只要把每一种食材制作的时间安排好，很轻松就能摆出一桌丰盛的早餐，不用早起，也可以让孩子吃上暖胃的营养早餐，花钱少，吃得舒服，一起看看吧。
先说说这款杂粮馒头，最近朋友圈里都推荐要多吃杂粮，可以补充营养，增强免疫力，还能清肠减脂，其实，在我家，杂粮馒头是早餐经常食用的主食，尤其是我和女儿都比较喜欢吃，不节食，不挨饿，还能减脂瘦身。
这是昨天晚上蒸好的杂粮馒头，早上起来，把馒头和鸡蛋一起冷水下锅，鸡蛋入水煮，馒头放上面蒸格里蒸，开火8分钟，关火焖5分钟，两样同时出锅。馒头热了，鸡蛋也熟了，鸡蛋这样煮出来，鲜嫩可口，营养好吃。
这个小咸菜是上周我用儿菜腌的，香辣脆爽，嘎嘣脆，用来佐粥或者夹馒头吃，都很不错。老公和女儿都喜欢，顿顿都要吃，腌了一大瓶，没几天就已经见底儿啦！
----【红枣银耳汤】----
红枣银耳汤是昨天晚上预约的，早上起来开盖就有热乎乎的银耳汤喝了，方便省事。春天，干燥易上火，这汤要多喝，温润滋养，补血益气，老少皆宜。
食材：银耳1朵 红枣8颗 莲子20克 枸杞1小撮
1，把银耳泡发，撕碎。
2，红枣去核，切成小块，这样方便食用，防止小朋友不小心误吞枣核 。
3，所有的食材洗净，放入电压力锅中，启动煮粥功能，预约好时间，早上起来开盖就能喝了。
15分钟不到，一大桌早餐端上桌，简单营养又美味，这样的早餐你喜欢吗？
昨天在朋友圈里晒我做的杂粮馒头，很多朋友都在询问做法，下面就把做法分享给大家，喜欢的朋友不妨试一试哦！
----【杂粮馒头】----
这款杂粮馒头是用的南瓜泥和藜麦和的面，比普通馒头更有营养，因为加入了藜麦，口感暄软Q弹，而南瓜本身自带甜味，蒸出来的馒头香甜可口，好看又好吃，特别受小朋友的喜爱。上班时间紧张的小伙伴可以头天晚上把馒头蒸好，早上起来热一热就能吃，方便快捷，做法也特别简单。
食材：南瓜200克 面粉400克 藜麦50克 安琪酵母粉5克
1，先把南瓜蒸熟，压成泥，晾凉。藜麦提前用清水浸泡20分钟。
2，面粉里加入泡好的藜麦，冷南瓜泥，酵母，揉成光滑的面团。
3，面团揉好后，直接擀成薄面片，然后卷起来，切成大小相等的面剂子。
4，蒸锅里刷油，把面剂放入蒸锅里发酵1小时，面团发酵至2倍大时，开火蒸20分钟，关火焖5分钟，起锅。（蒸锅里的水提前烧热至不烫手，关火。再放入面团发酵，这样可以大大的缩短发酵的时间，1个小时就能发好哦）
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