肉炒杏鲍菇的家常做法（肉炒杏鲍菇的烹饪方法）

材料：杏鲍菇、猪瘦肉、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜，今天小编就来说说关于肉炒杏鲍菇的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

肉炒杏鲍菇的家常做法

材料：杏鲍菇、猪瘦肉、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜。

杏鲍菇洗净切片；大葱切段；生姜切片；

猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透（这样做肉会更嫩些），腌制半小时；

锅中倒入油烧热，下入肉片溜炒，随即放入葱段和姜片继续翻炒；

肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒；

杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。