隔夜蛋能吃吗（隔夜蛋可以吃吗）

隔夜的鸡蛋如果没有超过24小时是可以吃的，但是超过24个小时，一般建议就不要吃了，今天小编就来说说关于隔夜蛋能吃吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

隔夜蛋能吃吗

隔夜的鸡蛋如果没有超过24小时是可以吃的，但是超过24个小时，一般建议就不要吃了。

鸡蛋在烹饪的过程中整体的性质已经发生转变，如果超过24小时，鸡蛋之中会产生比较多的亚硝酸盐，这些亚硝酸盐，这些亚硝酸盐摄入人体会危及人体的身体健康，是一种很强的致癌物质。而且如果超过24小时，已经变质的鸡蛋里面的蛋白质产生变性，会产生黄曲霉素，容易产生腹泻。