1983年的“第2届香港电影金像奖”上，洪金宝凭借《提防小手》、麦嘉凭借《最佳拍档》，同时入围了金像影帝的角逐。最终，二人共同拿下“金像影帝”的奖杯，成为了金像影史上，首对“双黄影帝”。
洪金宝、麦嘉的这次“共同获奖经历”，就如同是命运有意安排的一个小玩笑。前脚麦、洪二人还在影展之上共捧奖杯、互相庆贺，后脚“五福星”系列与“最佳拍档”系列，便开始在港片市场之上展开票房争霸、厮杀惨烈。
70年代前中期，嘉禾凭借李小龙、许冠文两员猛将，牢牢控制了功夫片、喜剧片的票房红利。70年代末，随着洪金宝、成龙的加盟，嘉禾也顺势成为了“动作喜剧港片市场”之上的票房霸主。
可是，80年代初，随着麦嘉、石天、黄百鸣三人成立“新艺城”。动作喜剧港片市场的票房格局，也迎来了一次大洗牌。
1982年，“新艺城”推出的《最佳拍档》，以2600多万的票房成绩，撼动了“嘉禾”的动作喜剧霸主地位，坐上了票房冠军的宝座。而不甘示弱的“嘉禾”，也在1983年发起了反击。这一年，“嘉禾”为洪金宝、成龙投拍了《奇谋妙计五福星》。
可惜，在1983年的票房市场之上，麦嘉、许冠杰合作的《最佳拍档2》以2300多万的成绩，蝉联了年度票房冠军宝座。而洪金宝、成龙携手的《奇谋妙计五福星》，则以2100多万的票房，位居第二。嘉禾未能完成自己的“复仇大业”。
1984年，洪金宝、成龙、元彪三兄弟合作了《快餐车》，可是票房还是输给了麦嘉、许冠杰的《最佳拍档3》。1985年，“嘉禾”为洪金宝投拍了《福星高照》、《夏日福星》，为成龙投拍了《警察故事》。这三部片子在1985年的港片市场之上，分别位居年度票房冠、亚、季军的宝座。
这三部片子，终于让嘉禾在票房市场上找回了一些面子。不过，嘉禾、新艺城之间的关系，却因为多年来激烈的市场竞争，变得剑拔弩张。
1986年，洪金宝突发奇想，他希望将“最佳拍档”系列、“五福星”系列合二为一，于是策划了电影《最佳福星》，并邀请麦嘉出演。
为了缓和新艺城、嘉禾之间的紧张关系，麦嘉也欣然答应了洪金宝的邀请。然而，这次合作却“坑苦”了麦嘉，并成为了“新艺城”垮台的伏笔。本期，我们就来聊一聊这部《最佳福星》台前、幕后的那些故事。
在故事剧情的设计之上，“最佳拍档”系列与“五福星”系列，都遵循着一个固定的创作模式。
“最佳拍档”系列的故事，都是围绕许冠杰饰演的“金刚”展开，每次都是金刚招惹了江湖是非，之后找“光头神探”帮忙。继而引发“光头神探”与“何东诗”的感情风波、家庭矛盾，最后感情克服困难，故事大团圆结局。
第一部里，金刚招惹了“白手套”，结果促成了光头神探、何东诗的相识、相恋。第二部里，“黑手套”找金刚复仇，金刚找光头神探帮忙，结果搅乱了光头神探、何东诗的婚礼，不过一番波折之后，光头神探与何东诗的爱情，还是经受住了考验，二人重归于好。
第三部里，金刚招惹了“占士邦”，找光头神探帮忙，结果再度导致光头神探、何东诗的家庭矛盾，不过最终亲情战胜困难，故事大团圆结局。而第四部的故事，依然遵循了这种“金刚惹麻烦，结果让光头神探、何东诗产生家庭矛盾”的模式套路。
而“五福星”系列的模式套路，更为明显。每次都是“曹sir”有个秘密任务，需要找五福星解决。于是，鹧鸪菜奉命召集“五福星”，之后五人开始漫不经心地执行任务，顺便“泡妞、揩油”，最终在误打误撞之下，任务得到解决。
1986年的这部《最佳福星》里，因为制作组汇集了“五福星”系列与“最佳拍档”系列的两路人马，所以影片完美融合了“五福星”系列与“最佳拍档”系列的所有特色。
《最佳福星》的一开始，一名卧底在办案的过程中牺牲，“警方”查办的一起“军火走私案”也就此断了线索。为了阻止这起“军火交易”，刘探长提议，偷走“军火购买商”节木幸男手中的现金，以此破坏交易。
当然，“鸡鸣狗盗”这种行动，不适合“警务人员”出面，于是曹sir（曹达华饰演）想到了“五福星”。
鹧鸪菜（洪金宝饰演）来到曹sir的办公室报到，结果偶遇了重案组“女督查”何东诗（张艾嘉饰演）。原来，何东诗与鹧鸪菜是发小，而且二人还是“初恋情儿”。
久别重逢，何东诗邀请鹧鸪菜到自己的家中做客。得知鹧鸪菜是何东诗的初恋情人，光头神探（麦嘉饰演）不由醋意大发。何东诗与光头神探的感情生活，也因为鹧鸪菜的出现，爆发了矛盾。
经过了一场不愉快的晚宴之后，鹧鸪菜告别光头神探、何东诗，去召集“五福星”。可是，犀牛皮、罗汉果等人得知任务内容之后，都认为太危险，不愿意去。
找不到帮手，鹧鸪菜很无奈。曹sir表示，可以从“警队”中物色几个人选，将其开除，来组成新的“五福星”，完成任务。
于是，在鹧鸪菜的挑选之下，蓝堡（刘德华饰演）、狗王伦（谭咏麟饰演）、肥豹（郑则仕饰演）、胖维塔（楼南光饰演）、阿友（陈友饰演）5人，组成了新的“五福星”团体。
为了保证任务的顺利，曹sir安排“女警司”一品香（童玲饰演），对五人进行培训。而在培训的过程中，5人也展现了“五福星”的传统手艺，想尽办法对一品香进行“揩油”。
经过了一番培训之后，5人开始按照计划行事。计划很简单，一品香带着肥豹5人，前去“偷盗”金库，而鹧鸪菜则在嘉禾剧院负责接应。可是，在“偷盗”的过程中，一品香等人中了金库的机关，只有狗王伦得以幸免。
狗王伦来找鹧鸪菜求救，而鹧鸪菜也向曹sir请示，希望派“警员”展开营救。曹sir表示，这次任务不方便“警方”出面，所以拒绝派人马前往。无奈之下，鹧鸪菜只好向何东诗求助。
醋意大发的光头神探，发现自己老婆与鹧鸪菜相约见面，于是便暗中作梗，困住了何东诗。
光头神探来找鹧鸪菜，并希望他就此消失，不要破坏别人的婚姻生活。而鹧鸪菜也将计就计，谎称自己与何东诗有一个私生子，如果光头神探肯帮一个忙，自己就带着这个私生子离开，再也不见何东诗。
一番谈判之后，光头神探答应鹧鸪菜，到金库搭救一品香等人。
被困在金库的一品香等人，挣脱了绳索，逃了出来，但是却被大反派节木幸男撞见，展开了一场拳脚恶斗。
危急时刻，鹧鸪菜、光头神探赶来救场，一番精彩的动作戏码之后，《最佳福星》的故事也走向了尾声。
在这部《最佳福星》的故事结构设计上，创作组让“鹧鸪菜”代替了“金刚”，从而完美的融合了“五福星”系列与“最佳拍档”系列的故事特色。影片中既有“五福星”式的插科打诨，又有“最佳拍档”式的家庭矛盾。
巧妙地故事设计，搭配上洪金宝、麦嘉、刘德华、谭咏麟、郑则仕这样的华丽演员阵容，这部《最佳福星》在1986年的港片市场之上，也拿下了2300多万的票房成绩，位居年度票房第4位。
值得一提的是，麦嘉、洪金宝二人，在这部《最佳福星》里还设计了一个小彩蛋。纵观“五福星”系列与“最佳拍档”系列，“鹧鸪菜”与“光头神探”的真名叫什么，鲜有人知。
而在这部《最佳福星》里，麦、洪二人给出了答案。原来“鹧鸪菜”叫王贞治，“光头神探”叫杨传广。
1986年时的麦嘉，本以为这部《最佳福星》可以缓解嘉禾、新艺城之间紧张的关系。岂料，这部电影之后，嘉禾、新艺城的关系没能好转，麦嘉本人的电影事业，却迎来了一场巨变。
70年代末，麦嘉与黄百鸣、石天合伙，成立了一家名为“奋斗电影”的制片工作室。1980年，财团“金公主娱乐”入股“奋斗电影”，而“奋斗电影”也摇身一变，成为了“新艺城”。
“金公主娱乐”在“新艺城”占股最多，其次便是麦嘉。因为占据大量股权，麦嘉也一直掌握着“新艺城”的最高决策权。
1982年，《最佳拍档》的票房夺冠，让“新艺城”开启了自己的港片时代。而“最佳拍档”这个IP，也成为了“新艺城”的发展重点。
1985年，洪金宝的《福星高照》、《夏日福星》夺得票房冠、亚军之后，“新艺城”在1986年推出了《最佳拍档4》，打算在票房市场之上，打一波儿漂亮的反击。然而，这一年的麦嘉，却跑去嘉禾，与洪金宝合作了《最佳福星》。
虽然在1986年的港片市场之上，《最佳拍档4》以2700多万的票房成绩，超越《最佳福星》，位居年度票房排行榜的第3位。但“金公主娱乐”对于麦嘉的行为，却十分不爽。
《最佳拍档4》之后，“金公主娱乐”开始支持黄百鸣，成为“新艺城”的新任决策人。而黄百鸣、麦嘉之间不同的创作理念，也加剧了“新艺城”内部的矛盾。
80年代中期，成龙的“警察故事”系列、洪金宝的“五福星”系列成为了“最佳拍档”系列的市场劲敌。麦嘉认为，动作喜剧的核心是“动作”，新艺城应该培养一个足以抗衡“洪家班”、“成家班”的动作团队，与“嘉禾”分庭抗礼。
而黄百鸣则认为，“最佳拍档”系列虽然披着“动作喜剧”的外衣，但实质却是一部合家欢式的“家庭喜剧”。电影故事的情感核心，也都集中在光头神探与何东诗的“婚姻生活”之中。
所以，黄百鸣主张拍摄“合家欢”喜剧，来吸引观众市场。
黄、麦二人谁也说服不了谁，于是便各自为战。1988年，麦嘉将刘家良和“刘家班”拉入“新艺城”旗下，并为其策划了动作喜剧《老虎出更》。而这一年的黄百鸣，也找来了新人导演杜琪峰，拍摄了合家欢喜剧《八星报喜》。
1989年，麦嘉与刘家良联手，打造了《新最佳拍档》，希望借助“刘家班”的动作特色，与成龙、洪金宝一较高下。而这一年的黄百鸣，则继续坚持自己的“合家欢喜剧”思想，创作了电影《合家欢》。
然而，市场票房的表现证明，黄百鸣的想法是正确的。《八星报喜》、《合家欢》两部作品，分别以3700多万、3400多万的票房成绩，稳步入围了1988年、1989年票房排行榜的前两位。
1990年，不服输的麦嘉，又找来洪金宝，拍摄了动作喜剧《瘦虎肥龙》。可是，这部片子的票房成绩，还是败给了黄百鸣的《吉星拱照》。
接连的票房挫折，让麦嘉对港片市场心灰意冷。1991年，麦嘉从“新艺城”撤股。随着麦嘉的退出，“新艺城”就此解散。一个极具传奇色彩的港片字头，就此烟消云散。
