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导语：老婆饼里没“老婆”，煲仔饭里没有“仔”，但龟苓膏却真有“龟”
其实在我们生活中，这些带有“名词”的食物真的太多了，但是基本上都只是个吸引顾客的手段。比如上面说到的老婆饼，里面根本没有“老婆”；煲仔饭里面根本没有“仔”；夫妻肺片里面也没有“夫妻的肺”；鱼香肉丝里面也没有“鱼”；蚂蚁上树没有“蚂蚁”；驴打滚里面也根本没有“驴”。所以时间长了，大家都认为这些食物属于是名不副实，起这个名字只是为了吸引顾客而已。但也不是所有的食物都是这样的，像今天小编要跟大家聊的这两样食物，龟苓膏和仙草，却是名副其实的有龟和草哦，一起来看看吧！
本身小编今天要跟大家讲的是龟苓膏，但是发现很多人分不清楚龟苓膏和仙草，还有不少人甚至认为这两种东西是同一个，其实差别大着呢，如果光从外形上面来看的话，两者确实挺像的，看起来都是黑乎乎的，但是“内在”完全不同。很多人认为这两样东西是同一种，主要是因为这两样食物都可以直接当甜品来吃，加上长得也很相似。但实际上龟苓膏并不是甜品，而属于是药膳类的食物，加上炼奶只是为了让它更好入口，更美味一些。而仙草才是名副其实的甜品，像我们常吃烧仙草、仙草冻等等，都是仙草做出来的美食。
先来说说龟苓膏，龟苓膏其实历史很久远了，据说在南宋时期当时宫廷中流行着一个清热的食疗药膳，而做这道药膳的原材料是乌龟的龟板（也就是龟壳）、土茯苓、甘草等一系列的中草药混合在一起熬制而成的食品，因此当时就得名“龟苓膏”，所以也是名副其实的有“龟”和“茯苓”做成的膏，名字也是相当的直接了。在以前，制作龟苓膏使用的龟甲一般都是金钱龟身上的，但是到现在金钱龟的数量非常少了，还是国家的保护动物，所以现在肯定不能在拿金钱龟来当做原材料了。
所以现在很多制作龟苓膏的都会用常见的草龟或者泥龟来代替，但是也有一些不法商家为了节省成本在制作的时候完全没有添加任何龟壳的成分进去。而制作好的龟苓膏因为本身是有很多的中草药，所以口感是比较苦的，很多人在食用的时候觉得下不了口，所以现在我们吃龟苓膏常见的吃法就是搭配蜂蜜、炼奶、蜜糖等等，下去跟龟苓膏混合均匀之后一起吃，这个时候龟苓膏的苦味就没那么严重了，但是这个吃法时间长了让很多人都认为龟苓膏是一道甜品，以至于到现在很多人都以为龟苓膏就是烧仙草，但是相信大家看完这篇文章就能分清楚了。
而现在市面上的甜品--烧仙草，也就是很多人都分不清的，其实它从根本就和龟苓膏不同。仙草的原料是一种名叫凉粉草的植物，制作的方式就是把这个草晒干，再加入清水熬煮出汁水后再加入木薯粉之类的搅拌均匀，等到完全晾凉后自然凝固，就成了我们常吃的仙草。像常见的烧仙草奶茶、仙草冻都是做好的仙草切成小块来制作的，仙草奶茶和小吃在广东、台湾这些地方是比较流行的，也有很多人叫它凉粉，但是凉粉听起来更像一个主食。以上就是小编今天要跟大家分享的关于龟苓膏和仙草的区别，龟苓膏里面真的有“龟”，仙草里面也真的有“草”，知道真相后吃货们不淡定了吧。喜欢的朋友记得给小编点个赞哟！
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