时间过得飞快,转眼间,已经立冬一个星期左右了。俗话说“冬日进补,来年打虎”,今天跟着柿子姐姐一起来煲一道简单家常的乌鸡汤,温暖你的冬天吧。

首先,需要准备的食材有:乌鸡、菌菇包(或是你爱吃的菌类)。

乌鸡汤滋阴做法 冬日暖洋洋养生乌鸡汤(1)

做好一系列准备之后,我们就可以准备开始煲汤啦!

首先可以把买来的菌菇包清洗一下,再用温水提前15分钟泡好。

乌鸡汤滋阴做法 冬日暖洋洋养生乌鸡汤(2)

接着,在锅内倒入一些凉水,放入葱姜,洗净的乌鸡放进凉水中焯水3-5分钟,切记一定要放进凉水,否则不容易将乌鸡体内的血沫逼出来,焯好水后用温水将它们洗净。

乌鸡汤滋阴做法 冬日暖洋洋养生乌鸡汤(3)

再准备一口锅放入滚烫的开水,用砂锅的话,食材的味道会保存地更佳,汤也会更新鲜美味,由于条件有限,我这里只能使用普通的汤锅。将洗干净的鸡肉放进砂锅中,放入泡了15分钟的菌菇包,菌菇水也可一同倒入。

紧接着大火煮开转小火炖90分钟即可,美味的菌菇汤出锅啦!每当喝到乌鸡汤我都会想起我的姥姥,在我生病的时候她总会给我煲汤,当你喝到这碗温暖的乌鸡汤时,你的心里会想起谁呢?快来动手一起做吧!

乌鸡汤滋阴做法 冬日暖洋洋养生乌鸡汤(4)

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