一转眼，8月已经接近尾声了，虽然早晚开始感觉到凉意，但是白天仍旧有些燥热，气温都是在30多度。昨天打开冰箱冷冻室，想看看做些什么菜，突然发现，差不多是十天前朋友送我的小龙虾的虾尾还没吃，趁着这天还热，就做顿小龙虾吃吧！
要说夏季的时候，大部分人都喜欢到夜市吃小龙虾、撸串、喝啤酒。小龙虾口味也挺多，麻辣、蒜香、十三香，夏天吃小龙虾实在是蛮过瘾的，不过现在已经入秋了，天气日渐干燥，所以我打算换个做法，没想到几乎不怎么吃虾的小七倒是吃的怪欢。
今天，小七妈就把这道做法简单的咖喱小龙虾分享给大家，配米饭、配面条都特别的好吃，接下来就一起看看具体的做法。
食材：小龙虾尾（500g），洋葱（100g），红辣椒（50g），葱姜蒜适量
配料：咖喱膏（40g），盐，料酒
做法：
1.小龙虾洗净，去掉外壳和虾线，锅中放水，水开倒入小龙虾肉，加点料酒和姜片焯水30秒捞出备用。
2.洋葱、红辣椒洗净切丁，姜蒜切末，葱切碎备用。
3.锅中放油，油热下姜蒜末和一半葱花炒出香味，然后倒入洋葱和辣椒丁翻炒均匀。
4.炒至洋葱和辣椒丁断生，倒入小龙虾肉，翻炒均匀后加水与食材齐平，然后放入咖喱膏。
5.煮至咖喱膏化开汤汁浓稠，加入一点盐调味即可关火盛出。
装盘撒上葱花就可以上桌了，美味的咖喱小龙虾就做好了，香香甜甜的拌米饭就很好吃，颜色搭配的好看，小朋友也很买账，喜欢的小伙伴赶紧动手试试吧！
Ps:
1）咖喱的主料为姜黄，有助于消化；另外米饭需要蒸的软烂一点，这样能更好的吸收汤汁。
2）今天食谱中的咖喱膏其实是一整盒里的半块，做出来正好是一家三口的分量。
3）如果一顿吃不了可以放冰箱里冷藏，再吃的时候咖喱味道会更加浓郁，不过热的时候要注意，凝固的咖喱汁要加入少量的水慢慢化开，不停的搅拌。
4）咖喱膏有原味的和辣味的，所以如果你的家里有小朋友或者不能吃辣的家人，在选购的时候记得购买原味的咖喱膏。
5）咖喱配什么肉完全凭你的个人爱好，也可以放排骨、鸡翅，肥牛都可以。
爱厨房，爱生活，我是小七妈，今天的美食就分享到这里，如果你也是喜欢美食的小吃货，也喜欢我做的美食的话，记得关注我哦!当然，也欢迎吃货小伙伴们有什么好的美食推荐，或者想学做什么美食，可以在留言区留言讨论，我们下期再见!
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