“二月二，龙抬头。”在过去的年代里相当有讲究，是仅次于春节，元宵节的一个重要的传统节日。这一天，必须要吃猪头肉的。
“二月二，龙抬头”。是指到农历二月初二以后，大地开始解冻，天气逐渐转暖，春回大地，万物复苏，传说中的龙和蛰伏在泥土或洞穴里的昆虫蛇兽，慢慢地从冬眠中醒来。农民也告别了农闲，开始下地劳作。
我小的时候，农家生活还十分困难，过完五天年后，到了初六就开始换饭了，以吃玉米大碴子，小米饭，咸菜为主餐，到正月十五吃顿饺子，然后就等二月二吃猪头。
农村吃猪头是不能随便吃的，因为，猪头是供奉龙王爷的。一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月二十三过小年时杀完猪。从这一天起，每天饭菜都能见到点肉腥，除夕夜全家吃团圆饭，炒四个带肉的菜，初一吃饺子，破五吃饺子，正月十五吃元宵，等到正月一过，年没了，节也没了，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头就留在二月二供奉龙的时候吃，庄稼人对龙非常崇拜，虔诚。龙是管降雨的，风调雨顺庄稼人一年种地才五谷丰登。
除了吃猪头，还有剃龙头，“戴龙尾”等很多风俗。过去，老辈人有“正月里剃头死舅舅”说法，正月里小孩子是不允许剃头的，过了二月二才解禁，开始剃头，并且，给自己起一个好听的名字：剃龙头。所以，二月二这天，理发馆忙的脚打后脑勺，发了“龙头”的财。老一辈的妇女在这一天还有“忌针”的说法，这一天妇女不能做针线活，怕针扎龙的眼睛。除此之外，二月二这天还有一项重要的活动就是接“姑奶奶”，即娘家人接回已出嫁的女儿，故有“二月二接宝贝儿”之说。正月里姑娘是不能住在娘家的，初二到娘家拜了年后必须当天赶回婆家。到了二月初二，娘家人就来接女儿回去，住上几天或半个月，一是正月里忙活了好长时间，比较劳累，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年刚开始，又要忙碌了，所以要犒劳犒劳她。在被接回来的日子里，姑娘除了吃喝，就是串门聊天儿，轻松而愉快。这也是妇女自我解放的一种做法。
现在，时代变化了，传统的做法和讲究也逐渐淡化了，如：“忌针，”“接姑娘 ”“戴龙尾”等基本已经不存在，只有“吃猪头”，“剃龙头”还传承下来，究其原因，还是经济决定风俗，商家要“炒”，商家要“钱抬头”。
今年是猪年，但愿大家啃了猪头，龙来保佑风调雨顺，五谷丰登，天下太平。
