生糯米粉100g、肉沫200g、油少许、鸡蛋1个、姜沫少许、蒜沫少许、芝麻油少许、盐适量，今天小编就来说说关于四川糯米圆子的做法步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!
四川糯米圆子的做法步骤
生糯米粉100g、肉沫200g、油少许、鸡蛋1个、姜沫少许、蒜沫少许、芝麻油少许、盐适量。
步骤：肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油，盐，鸡蛋，蒜，姜沫，搅拌均匀，待用。
生糯米洗净，用水泡发，待用。倒去糯米多余的水份，把肉沫滚成小团圆形。
完全的包裹着肉丸子，尽量包的紧实，蒸的过程中糯米会掉下来一点点的。一个个肉丸子都滚上糯米。
蒸锅上水，先空锅大火烧开，蒸屉上可以垫上蒸布，或者抹上一层油，防止粘连。
放入包裹好的糯米肉丸子，肉丸子之间要有距离，不可挨太近。
盖上锅盖，大火蒸15分钟，关火后，还要再焖上5分钟，才可以揭盖。
似珍珠一样的糯米圆子就做好了，做好趁热吃
