1/邮局咖啡计划到2022年底开设百家门店！
近日，邮局咖啡联合创始人CMO董可欣在接受媒体采访时表示，根据规划，今年下半年，会加快门店开拓速度，邮局咖啡的目标是完成“百店计划”，即开出100家门店！
董可欣透露，邮局咖啡今后将在重点城市更密集的开店，“另外，由于我们有中国邮政网点的优势，我们在下沉市场会进行更‘深’的布局。”
据他透露邮局咖啡供应链100%采用了云南咖啡豆。不管是一个什么样的品牌，最后做的都是咖啡生意。董可欣称，“真正最核心的竞争力还是得回归到产品力、回归到运营能力、回归到供应链能力。”
2022年2月14日，“邮局咖啡”在厦门市思明区湖滨南路388号开始正式运营，在情人节那天开始营业。这让我想到一句话——从前车马书信慢，一生只能爱一人，我想这也是邮局咖啡选择在2月14日情人节开张的原因吧。我们调侃着快递的服务，而邮政却始终坚守着，无论多远多偏，EMS总能送货上门。
自今年2月份以来,咖啡邮局携手中国邮政以创新“咖啡 邮局”的形式,打造个中国消费者买得到、买得起、愿意买的国咖啡品牌。
2/猿辅导跨界做咖啡，Grid Coffee首家门店在北京王府井试营业
9月9日，Grid Coffee首家门店正式落地北京，位于王府井银泰in88商城，目前处于试营业阶段。Grid Coffee由猿辅导母公司关联公司全资控股，高管也大多来自猿辅导创始团队。
Grid Coffee走的是网红路线，以醒目的绿色瓶身以及网格作为标志。门店面积大约30平米，布局相对简单，除了柜台和点餐区域，仅留出长条卡座供顾客休息，不设餐桌，与打造特色社交空间的咖啡店形成差异。品牌定位于精品咖啡，Grid Coffee主打经典咖啡和手冲咖啡两个系列，共涵盖21个SKU，价格集中在25至30元。
3/投资1亿美元造“新瑞幸” ？陆正耀回归将咖啡再次推向风口
瑞幸咖啡前董事长陆正耀正在筹备一个新的咖啡品牌，叫Cotti Coffee（库迪咖啡）。Cotti Coffee的关联公司是库迪咖啡（天津）有限公司，成立于2022年5月，注册资本1亿美元。
企查查App显示，库迪咖啡（天津）有限公司成立于2022年5月，法定代表人为王百因，注册资本1亿美元，经营范围包括餐饮服务、食品销售、食品互联网销售等，由MAIN MARVEL LIMITED全资持股。
变更记录显示 ，该公司于8月23日发生多项工商变更，名称由惠医科技（天津）有限公司变更为库迪咖啡（天津）有限公司；经营范围新增餐饮管理、外卖递送服务，以及餐饮服务、食品销售等许可项目。
法人王白因，与陆正耀有多年合作关系，曾经在陆正耀主导宝沃汽车、神州系公司时的共事，库迪咖啡的核心管理团队也来自瑞幸咖啡、神州租车、神州专车。
而在陆正耀创办的趣小面关联公司舌尖科技（北京）有限公司的近期动作中，也能看出一些端倪。这家公司近期连续申请注册多个“COTTI”、“COTTI COFFEE”商标。
如果说星巴克让中国白领接受了现磨咖啡是上班生活中不可或缺的一环，瑞幸则是让咖啡从线下场景消费的饮品变成了依托互联网打通年轻消费者的潮饮品。
瑞幸之后，本土咖啡品牌也在不断冒出，Manner、三顿半等都看中了国内咖啡市场。咖啡在中国的一二线城市已经被广泛接受。Cotti Coffee的起步注定不轻松。
第三次创业的陆正耀，虽经历几起几落，但他显然还没要放弃的意思，深谙营销与资本运作之道的陆正耀，如果再次用一杯咖啡实现翻盘，将是一部非常精彩的创业故事。
4/茶颜悦色做咖啡一口气开了5家店
2022年，茶饮品牌们展开了一场做咖啡的“军备竞赛”。
从在门店里增设咖啡机、增加咖啡产品线，到投资入股咖啡品牌，再到如今纷纷亲自入局做咖啡，头部品牌们几乎完成了咖啡赛道的占位。
8月10日，鸳央咖啡正式亮相，定位于“新中式咖啡&茶”，延续茶颜悦色蜂巢式布局的打法，在长沙顶流商圈五一广场附近，5店同开，一时间引发了打卡效应。
5/星巴克未来三年将全面发力，投资超26亿元 每10小时开一家新店
近日全球投资者交流会上，星巴克公司正式发布2025中国战略愿景。
以价值为导向的全新增长计划显示：至2025年，星巴克中国总门店数量将达到9000家，伙伴（员工）将新增35000人，达到95000多名，并实现净收入翻倍，营业利润为当前四倍的增长目标。
过去十年，星巴克中国内地门店数增长了近10倍，即将在2022财年底达到6000家。遵循“更广阔、更深入、更智慧、更绿色”的门店拓展策略，计划至2025年，以平均每10小时开出一家新门店的速度，新增开3000家门店，覆盖中国300个城市。
星巴克将利用数字化能力优化门店布局形态，围绕顾客生活方式打造恰到好处的门店类型。臻选门店将继续承担不断提升咖啡体验的使命，而所有核心门店都将致力于成为社区的一份子，提供便捷又充满人情味的星巴克体验。此外，还将加快绿色门店的布局，预计至2025年，在全国开出约2500家绿色门店，深入践行品牌的可持续发展理念。
全面提速的星巴克中国发展步伐将在未来三年，新创造35000个工作岗位，为其伙伴提供更快速的职业晋升通道；同时还有多项重大投资，将对中国精品咖啡行业的再度升级进行探索。已有资料显示，其投资金额超过26亿人民币。
6/塞纳左岸咖啡500平米复合型店前三季度成功开设20家门店，经营面积超10000平方米
塞纳左岸咖啡全国连锁知名咖啡品牌，600多家连锁店不仅分布在一、二线城市，下沉市场三、四线城市也同样成功开设很多门店。从最初的第一代咖啡馆，到“咖啡 牛排西餐”复合型咖啡西餐厅，再到第三代--“泛咖啡化健康轻食咖啡西餐厅、咖啡馆”，塞纳左岸不断实践学习、洞见消费需求，与时俱进完善品牌的自我升级，适应消费者不同时期的生活方式与文化需求。
塞纳左岸提供的咖啡、茶品、牛排西餐、健康轻食、文化空间，为消费者不断提供一种泛咖啡化生活方式，愿与每位消费者分享极致服务价值的美好时刻，而不只是咖啡与美食；这正是塞纳左岸的经营理念及品牌价值。
小结：根据饿了么发布的《2022中国咖啡产业白皮书》，2021年，中国咖啡行业市场规模达3817亿元，同比增长27.2%；预计2025年中国咖啡行业市场规模将超过1万亿元。
且根据美团发布的《2022中国咖啡消费洞察报告》也显示，中国咖啡市场前景广阔，咖啡赛道日渐火热，无论是茶饮还是其他赛道跨界做咖啡，咖啡消费规模逐年扩大。其中，以现场制作、销售为业务特征的现制咖啡增长亮眼。
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