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《1》
在网上看到一条帖子。
“看了相关文章，购入了2020白牡丹，结果一段时间后，却喝出了奇怪的味道，不会是茶叶的品质有问题吧？”
下面有许多回复的热心茶友。
茶友B：“2020的茶叶按理说，做旧的风险较小，你喝一口茶汤味道是酸的吗？”
茶友A：“不是，反而还挺香的，更像是一种梅花的气味，就像我家那款某牌子的香薰气味。但也没听说过白茶有梅花香的啊，而且白茶刚买回来的时候，明明滋味还不错，怎么现在的劣质白茶都能后期才显形的吗？”
茶友C：“当然不能，你字里行间都有答案啦！你是不是把白茶放在香薰附近了？”
茶友A：“啊？这么容易串味的吗？一个床头一个床尾还能串？”
茶友C：“可不呢嘛！我上次就取茶忘记及时收起来，放在厨房，后面喝起来感觉都有一股油烟味，也不知道是不是我的心理作用，反正白茶娇贵是真的。”
将什么情况都归于白茶的品质，这种思维应该摒弃。
并不能说白茶娇贵，因为任何茶类的存放都是一门学问。
而根据茶友的叙述，我们也知道了事情的经过，导致这出误会的罪魁祸首，就是香薰。
茶友说得没有错，白茶确实很“娇贵”，不好好保存，很容易串味。
《2》
存茶需要一个干净的环境。
“密封、干燥、避光、阴凉、无异味”已经算是老生常谈的五个词了。
储存环境要求相对严格。
常说近朱者赤，近墨者黑。存茶便是这么个道理。
茶叶都有一定的吸附性，稍不注意，便可能融合其它的杂味。
像茶友们说的厨房。
或许将食物放在厨房，听起来合情合理，却不知对白茶来说，确是一场灾难。
厨房里的水分本来就很充足，干燥的白茶遇上水分子，简直是久旱逢甘霖，疯狂吸收水汽，最后只会走向灭亡。
一旦含水量超标，很容易发生质变、改变香气，更有甚者，发霉、变质。
无论是哪种，最后的滋味香气都发生了翻天覆地的改变，让人大失所望。
而厨房，作为“杂味重灾区”，油烟味、饭菜味等等食物的气味应有尽有。
日积月累，白茶在这样的环境中，接受长时间的“熏陶”，最后气味不伦不类，香气早已不再纯粹。
另外，存茶时要将不同品类的茶叶分开保存。
曾经有一位茶友，将“团队陈化”铭记于心，所以将手里的牡丹饼、寿眉饼堆叠到一起，期望陈化得更加完美。
结果过了很长一段时间，满怀欣喜打开包装，当初各有香气特色的茶饼，最后的滋味"九九归一”，竟难以分辨。
故而，别看都是白茶，类似白毫银针、白牡丹、寿眉、散茶、饼茶等。
各种品类，各种形态，各种年份的白茶，其中滋味、香气都有微妙的差别，断不能一概而论。
它们各有特色，趋同于一致，属实辜负了白茶辛苦的生长积累。
白茶与白茶之间尚且不能混放，更不用说其他茶类了，滋味区别更是悬殊。
为了香气完整、品质不受到破坏，要确保存茶环境无异味。
《3》
同存茶环境一样，取茶时，手部也应该干燥无异味。
取茶前洗手，洗去手上的细菌这是不用说的，另一方面，是为了将手上残留的气味洗净。
像冬天，大多女生都有抹护手霜的习惯，俗话说得好，“手是女人的第二张脸”。
好好护理自然是没错的，只是注意在取茶前，要将手上残留的护手霜洗干净。
洗去化学物质以及其他杂质，这样才不会让杂质接触白茶，残留在包装中，致使白茶串味。
洗手后，切记保持手部干燥。
这是为了不让水汽有机会靠近白茶，导致白茶受潮变质，产生异味。
这一切都是为了，避免后期影响茶汤的滋味，影响整体香气，破坏喝茶体验。
取茶后将包装重新密封，便可以开始进入正题——冲泡。
冲泡时为了不出现异味，请放弃添加辅料。
至今在网上还是时常看见，网友喝茶时，热衷于加花瓣、陈皮之类为茶汤增味。
喝茶，向来建议清饮，这里举清饮的两大好处。
其一，品尝到白茶最原始的动人风味。
2020白牡丹，已经步入了陈白茶之列。
用盖碗冲泡，沸水浸润干茶，茶香干净，层次丰富，茶汤入口，滋味鲜爽、花香馥郁，汤感细滑、柔和。
若是加入陈皮或是其它辅料，反倒是破坏了这绝美风味。
其二，清饮还能直观喝出茶叶的品质好坏。
若是一款品质不佳的白茶，茶汤滋味寡淡，平平无奇。加入辅料反倒为其做了掩护，得以鱼目混珠。
《4》
喝茶不仅提倡清饮，而且饮茶环境也应该清新，无其它过浓的气味。
这位提问的茶友，就是最好的素材。
也许为了仪式感，也许为了增加情调，部分茶友喝茶时，会点上一盏香薰。
好茶，其香气滋味都是天然纯粹的。
像工艺简朴的白茶，不揉不捻不杀青，让其最大程度地保存了原汁原味。
毫香、花香、草药香、陈香、枣香......层次丰富的香气，都在等待欣赏。
而这清幽的香气，怎敌得过霸道的熏香呢？
熏香的气息大多浓郁，存在感十足，容易压制白茶的香气。
最后，入口尽是熏香的滋味，不见茶香的踪影，大大破坏了喝茶的体验。
都说茶香落水，最后落水的却是熏香，谈何饮茶呢？
同时，茶桌的布置，也应该尽量避免香味过浓的摆件。
一次，去朋友家做客喝茶，茶桌上一束娇艳欲滴的玫瑰。
但之后，品茶过程中，萦绕鼻尖的也是其浓郁的花香。
顿时感觉手中的白茶不香了。
茶香，能丰富我们对一款好茶的认知，能获得更完整的喝茶体验。
注重这些细节，才不会让其对茶香产生干扰。
《5》
“内外兼修”，才能避免在白茶中喝出杂味。
内，即存茶时，注意存茶环境的干净、整洁、无异味。
让白茶自身不会出现怪味。
外，即喝茶时，周身没有香气过浓的物件，使滋味香气混沌。
保持茶汤的纯粹、完整。
不应该遇事不决就怀疑品质，这样的做法难免过于片面。
应该从多角度看待问题。
在舒适的环境中饮茶，让人心情大好，也是对好茶的不辜负。
仪式感，不在于外界的华而不实，更重要的是用心。
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