咖啡，提神醒脑，有人喝如玉树琼浆，欲罢不能；有人喝完就拉肚子，不敢再次尝试。为何不同的人喝完咖啡，会有如此大的反差？
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喝咖啡拉肚子或是你咖啡喝太多
咖啡有促进肠胃蠕动，加速肠胃消化的作用，对大多数人来说咖啡具有刺激排便的效果。所以，如果咖啡喝太多，过度的刺激肠胃，就会加重便意，可能会导致腹泻、拉肚子。
如果出现这类状况，建议先确认自己所喝的咖啡有没有"氧化"。喝了氧化的咖啡，咖啡的余味残留在舌头的时间变长，喉咙会不由得发痒，并且也会导致肚子不舒服的情况出现。那么判定方法是什么呢？
1.嗅觉。市场卖的焙煎豆在真空包装首次开封时是否散发着芳醇的咖啡香味，也是判断是否氧化的一个基准。
2.视觉。如果烘焙的咖啡粉在用过滤器滴落时，上部涌泡热烈，则为新鲜。反之，如果滴落后咖啡粉没有膨胀，则是氧化的信号。
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喝咖啡拉肚子或是你肠胃不太好
咖啡有刺激胃酸分泌的作用，如果你肠胃不好，有慢性肠炎，肠胃炎等肠胃疾病，喝咖啡后刺激胃粘膜，促进胃酸分泌，可能诱发肠胃疾病，引起腹泻。
03
喝咖啡拉肚子或是你饮用过期变质咖啡
喝咖啡拉肚子还有一种原因可能就是你喝了过期变质的咖啡，或者咖啡存储不佳，已经提前被污染，由于咖啡微苦而不易被发现，变质的咖啡中会滋生大量的病菌，霉菌，人体饮用后会刺激肠胃，引起腹泻。
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喝咖啡拉肚子或是你对咖啡过敏
只要一喝咖啡就拉肚子，很可能是你对咖啡产生过敏反应，即医学上所谓“肠源性过敏”。
理论上人体对任何物质都可能产生过敏反应，而过敏不光只是皮肤发痒，有的人没有皮肤损害，而表现为腹痛腹泻症状。避免接触过敏源，不喝咖啡就没事了。
拉肚子可以喝咖啡吗
不可以。
有人说咖啡中含有鞣酸，有一定的收敛作用，可止泻，所以拉肚子喝咖啡好。其实不然，拉肚子的时候喝咖啡可能反而加重腹泻，因为咖啡中的咖啡因喝茶碱刺激肠胃会加重胃酸的分泌，刺激腹泻，加上咖啡有利尿作用，会促使体内水分的排出而加重腹泻，所以拉肚子不可以喝咖啡。
如何避免喝咖啡拉肚子？
用水苏糖做咖啡伴侣
水苏糖的甜度是蔗糖的22%，水苏糖的加入，会使得咖啡口感更饱和，降低咖啡味感中的不良刺激，如涩味。让我们在享受咖啡醇香的同时，摄入健康的益生元。咖啡缓解机体疲劳，水苏糖增加肠道动力，让人更容易集中精力，投入到工作中。
喝温盐糖水补充水分
有的人是轻微乳糖不耐，这种现象是不可以喝咖啡的，只能等乳糖完全排出之后就不会拉肚子了，喝一些温盐糖水补充水分的金属离子就可以了。
若是因为刺激导致的拉肚子，那就停止食用任何东西，喝一些温盐糖水，待咖啡因代谢完全就不会拉肚子了。
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