红豆馅就是把红豆弄碎做成泥状的馅,红豆馅有解酒、解毒、降血压、降血脂、健美减肥等功效。红豆馅是各种馅料中最常使用的原料,可以制作红豆馅包子、红豆饼、红豆凉糕等。很多时候都是在外面购买的红豆馅,其实自己做的味道更好,吃着也放心。今天与大家分享红豆馅的家常做法,简单易操作,很推荐亲们试试喔

食材:红豆、白砂糖、清水

具体操作步骤如下:

1、红豆洗净,加入清水,浸泡一天

怎样才能自己制作红豆馅(爱吃红豆馅不用出去买)(1)

2、锅内放清水,倒入发泡好的红豆,大火煮沸后,改中火焖煮,煮到红豆发软为止

怎样才能自己制作红豆馅(爱吃红豆馅不用出去买)(2)

3、红豆煮熟后,将红豆水与红豆分开,平底锅倒入煮熟的红豆,加入白糖,用锅铲按压,炒至糖完全融化

怎样才能自己制作红豆馅(爱吃红豆馅不用出去买)(3)

4、制作好的红豆馅装入盘中,冷却后即可食用

怎样才能自己制作红豆馅(爱吃红豆馅不用出去买)(4)

制作红豆馅要选择好的红豆,好的红豆馅口感很沙,吃的时候不用去嚼,入口很快会溶化,咽下去的时候喉咙感觉很滑爽

制作要领:

1、红豆馅一定不能炒太干,要细腻,口感才好

2、炒红豆馅时用不粘锅比较好操作,全程小火进行炒至

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