被大家称为“富贵病”的心脑血管疾病，对人们的生命安全造成很大的危害。而且在我国心脑血管患者数量庞大，死亡率也很高，每年占总死亡率病因的一半以上。因此，大家要好好的养护心脑血管，特别是饮食，一定要特别重视起来。
而长期摄入高胆固醇的食物，会对身体造成哪些伤害？
首先，会使人体内的脂肪沉积，不能够及时地代谢出去，造成体重上升，从而诱发一些疾病的出现，出现脂肪肝或者是血脂水平不正常的情况，因此为了大家的健康，要远离高脂饮食。其次，也会对大脑健康造成影响，因为这类饮食中富含的一种叫游离饱和脂肪酸的物质，对健康是不利的，人们如果长期坚持食用这类食物，人体的海马体会出现缺乏葡萄糖情况，对大脑造成损伤，因此，人们容易造成注意力下降、反应慢等现象，所以一点过要重视起来。
最为严重的，就是会伤害心脑血管健康，因为高脂肪饮食会使血液中的有害物质数量增加，很容易导致人体出现血管粥样硬化斑块的情况，当血管发生堵塞或者变得脆弱时，容易供血出现问题，就容易出现手脚发麻或者诱发高血脂的情况。
在中国膳食指南中，建议正常人每天摄入的胆固醇含量最好是在300毫克以内，所以要控制好饮食中各种物质的含量，特别是大家要控制一些胆固醇含量的食物摄入量。其实大家对于高胆固醇食物，第一想到的应该就是肥肉。
但除此之外，还有很多富含胆固醇的食物，大家也要记得远离。
动物内脏：虽然动物内脏凭借其独特的魅力受到很多人的青睐，而且烹饪方法多样，但是它属于胆固醇“大户人家”，在大概每50克猪大肠内，就含有65毫克左右的胆固醇，而50克猪肚中，更是高达83毫克左右的胆固醇。
因此，大家一定要控制住自己的嘴，不要贪嘴。
猪脑：再者就是要特别注意猪脑的摄入量，其实大家可能认为它的卡路里含量是很低的，但是猪脑中的胆固醇含量也是很惊人的，因此，猪脑可以称得上“胆固醇大户”，所以大家一定要远离它。
西式糕点：因为西式糕点在制作的过程中，会放入很多的奶油或者是黄油，而这两种物质的饱和脂肪酸含量是很高的。
当进入到人体内后，会在肝脏中快速地合成胆固醇，所以对于心脑血管疾病的患者而言，即使在喜欢它们，也尽量的要少食用一些西式糕点，否则的话很容易增加患心脑血管方面的疾病。
那么在日常饮食中，为了好好地保护心脑血管，大家应该在饮食上注意什么？
当然，首先就是要远离胆固醇食物，但是要记着多吃一些谷类食物，因为谷类食物中所含的膳食纤维是很高的，人体摄入之后能够帮助肝脏内的脂肪尽快被消耗，降低一些有害物质在血管上沉积，能够降低心脑血管疾病方面的风险，还能够缓解血液粘稠度，促进身体内的血液循环速度。
还要多食用一些新鲜的蔬菜和水果，坚持低脂饮食，可以为人体补充所需的营养元素，提高身体抵抗疾病的能力，远离疾病。
所以大家在日常饮食中，一定要注意远离这些高胆固醇类的食物，比如像脑花、动物内脏、肥肉、西式糕点等。除此之外，还要养成健康的生活习惯，养成好的锻炼方式，保持平稳的情绪，这样可以好好的养护心脑血管，增强身体健康。
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