今天，比昨天更冷，雨又一直地下。昨晚，起了炉子吃烧烤，但有朋友留言，说天冷了更应该吃火锅。
那么，今晚就吃火锅吧，走的是轻奢的海鲜火锅，有象拔蚌、竹节蚌、杜龙、鲍鱼与墨鱼丸。其实，我是不想买这些的，但走到熟悉的海鲜档，师傅极力推荐象拔蚌，说A级的品质但价位比起春节便宜了三分之一以上，而且大小也适中，每只大概1.5斤左右，壳薄肉多，而且肉脆鲜甜，属于可遇不可求的食材。
其实，象拔蚌吃火锅还是有些浪费了，其颈肉部位爽脆带韧，适合吃刺身，蘸着芥末吃，那鲜美的味道从口腔一直滑入喉咙，令人回味不绝，果然是人间美味。
因为食材已经足够鲜美，所以汤底直接用清汤底就好，反而是酱料要根据个人的喜爱准备多几样。芥末酱油、豆酱，三丝（姜丝、葱丝与辣椒，酱油）。
5个人的海鲜火锅，人均120元左右，可以吃到：象拔蚌1只（300元），鲍鱼4个（52元）、杜龙500g（90元）、竹节蚌500g（100元）、墨鱼丸6个鱼丸6个（30元）、玉米12元、茼蒿8元、腐皮13元、粿条4元，食材累计609元，确实比起春节便宜许多，比起外面吃也实惠许多。
