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漏奶华在去年算是很出圈的网红食品之一。在炸好的法式吐司上淋炼乳撒上阿华田粉末,就是一切就爆浆的漏奶华。把漏奶华的制作方式,稍作改变,做成阿华田口味的蛋挞,会不会更好吃呢?
这篇食谱我会介绍原味蛋挞和阿华田蛋挞的做法,大家按照自己的需求来准备。
所用到的材料有:
全蛋1个,蛋黄1个,白糖25克,牛奶100克,淡奶油150克,淡奶油(后加)100克,阿华田粉(加蛋挞液)25克,阿华田粉(撒在表面)适量,蛋挞皮12个
我们开始制作:一个全蛋加蛋黄,加1点点白糖,加鲜牛奶再加淡奶油。混合均匀以后再补充一点淡奶油。可以减少气泡让蛋挞液更丝滑。
把这个蛋挞液过筛2次,分一半进另一个杯子。可以做两种口味。
阿华田口味的加阿华田粉末,搅拌均匀,过筛一次即可得到阿华田蛋挞液。
原味蛋挞液不需要做任何改动。
把这两份蛋挞液都冷藏半个小时。
提前解冻挞皮,摆在烤盘上,倒入蛋挞液8分满。
预热烤箱到200度烤30分钟,表面烤焦一点点会更好吃。
阿华田口味的撒上一点阿华田粉末,原味蛋挞和阿华田蛋挞都做好啦。
超级浓郁,有点烫嘴,小心一点哦。
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完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方,随时可以给我评论留言,我看到都会及时回复您的。
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