空气炸锅做绿豆酥饼(超级推荐绿豆酥饼)(1)

By 小笼包zyl

用料

做法步骤

空气炸锅做绿豆酥饼(超级推荐绿豆酥饼)(2)

1、油酥: ①准备一个干净的料理盆,将油酥中的低粉与食用油搅拌均匀无干粉

空气炸锅做绿豆酥饼(超级推荐绿豆酥饼)(3)

2、②用切割刮板将油酥分成10等份揉圆用保鲜膜包裹住。

空气炸锅做绿豆酥饼(超级推荐绿豆酥饼)(4)

3、水油皮: ①将油皮的所有材料放入料理盘中搅拌到无干粉状态,然后盖上保鲜膜饧30分钟。 ②油皮松弛完成后用切割刮板分割10个,用手揉圆,覆盖保鲜膜备用。

空气炸锅做绿豆酥饼(超级推荐绿豆酥饼)(5)

4、组合: ①取一份水油皮在掌心按扁,将油酥放在油皮上,然后把水油皮包裹住油酥。

空气炸锅做绿豆酥饼(超级推荐绿豆酥饼)(6)

5、②之后用擀面杖将面团擀成牛舌状。 ③将面团卷起来(封口处卷在中心),依次做好剩下的面团,用保鲜膜包裹住。

空气炸锅做绿豆酥饼(超级推荐绿豆酥饼)(7)

6、④然后再一次用擀面杖将面团从中间擀长,卷起,依次做好剩下的面团(时刻用保鲜膜包裹住以防风干)。

空气炸锅做绿豆酥饼(超级推荐绿豆酥饼)(8)

7、⑤取一个面团从中间压下,两端收入中心后用擀面杖擀薄。

空气炸锅做绿豆酥饼(超级推荐绿豆酥饼)(9)

8、⑥把面团擀到适当大小,包入提前准备好的馅料球,用虎口处慢慢将收口处捏紧,收口处朝下

空气炸锅做绿豆酥饼(超级推荐绿豆酥饼)(10)

9、⑦平底锅刷点油放上包好的绿豆饼,用锅铲压成圆形,煎至一面金黄色再翻面煎另一边,然后两边都煎至金黄色即可出锅,晾凉就可以吃了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,