洋葱是家家户户都爱吃的大众菜，可以生吃、炒、烤、炸、并与多种食材搭配放在炒菜、汤、沙拉、面包、等各种食物中。春夏两季的洋葱是最新鲜的，皮更薄，肉质更厚，水分更多，辣味也小一些。
切洋葱时流眼泪。教你一个小诀窍，切洋葱的时候在边上放一碗水，就可以减少洋葱对眼睛的刺激，不信你可以试一试。
洋葱
食材：
牛肉 500克、
洋葱 1个、 生抽 、
孜然粉 、料酒 、
胡椒粉、淀粉 、
做法：
1、牛肉逆纹切薄片后切丝，倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀后腌制30分钟，
2、洋葱去皮后切丝
3、腌制好的牛肉倒入热好油的锅中用筷子翻炒至变色后盛出备用，
4、锅中留底油，倒入洋葱翻炒至颜色变为半透明后，倒入牛肉一同翻炒，
倒入洋葱翻炒
5、放入料酒、生抽、孜然粉、胡椒粉、盐、翻炒均匀，
放入料酒、生抽、孜然粉、胡椒粉、盐翻炒均匀，
6、洋葱炒牛肉就做好了，
洋葱炒牛肉
小贴士
1、选牛里脊来做这道菜会更鲜嫩，牛肉一定要逆纹切，
2、切洋葱的时候在边上放一碗水，就没那么辣眼睛了，
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