导语:一说起鸡蛋,大多数朋友都反应,鸡蛋价格太贵了,最近都到了六块钱一斤;虽然鸡蛋的价格很贵,但是鸡蛋我家早餐必备的主食,一家四口习惯每天早上吃上一个鸡蛋,营养还方便。

最近我学会了荷包蛋的新做法,就是将荷包蛋跟香肠放在一起,做出来的煎蛋不止有鸡蛋的美味还有着香肠的肉香。平时我们做鸡蛋呢,就是很平常的煎,或者白水煮,再来就是煎个鸡蛋饼。

今天我们就一起来给它弄一个新的做法。天凉了,常做它给家人吃,提高免疫力,暖心暖胃,我家一周做4次。香肠荷包蛋,小朋友早上来一份,再加瓶牛奶,营养健康还好吃。


香肠荷包蛋

冬天喝什么汤增强免疫力(常做它给家人吃)(1)

By 18LS28xgl零落

配料:

水煮圆肠 1根、鸡蛋 2个、小葱 1颗、植物油 10克、精盐 1小勺

步骤1.备好食材:水煮圆肠、鸡蛋、小葱;

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步骤2.水煮圆肠洗净切丁、小葱切成葱花;

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步骤3.不粘锅置于火上,倒入适量植物油;

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步骤4.磕入1个鸡蛋;

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步骤5.趁蛋白还未凝固时,放入水煮圆肠丁;

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步骤6.再调入适量盐;

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步骤7.盖上透明锅盖,让鸡蛋,水煮圆肠更容易熟;透明锅盖可方便观察食物;

冬天喝什么汤增强免疫力(常做它给家人吃)(8)

步骤8.鸡蛋煎至喜欢的成熟程度,关火,起锅,【香肠荷包蛋】做好啦。

冬天喝什么汤增强免疫力(常做它给家人吃)(9)


烹饪小贴士:
  1. 准备好鸡蛋,把盐放在米酒里融化。没有米酒可用料酒,加饭酒等代替。
  2. 把锅烧干后放入适量的食用油,油烧到冒烟之后敲入鸡蛋。煎荷包的的油要多点,不然容易黏锅。
  3. 将火腿碎撒在鸡蛋上,鸡蛋煎到边缘微黄后翻过来煎另一面,两面金黄就OK了。
  4. 最后下料酒,然后起锅。香喷喷的荷包蛋就完成了。
  5. 注意:油一定要烧热,才能煎得起蛋,如果是盐和米酒调好一起下的,小心锅里着火,请淡定颠锅起锅。油锅温度较高,酒易燃。

大家喜欢吃水煮蛋还是煎蛋呢?

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