在海南人的心中，椰子是与槟郎并称的“海南最佳CP”，亲密度等同于陪伴家里多年的老黄狗（但不建议吃槟榔）。事实上，海南并非椰子的原产地。
往南望去，印度尼西亚及太平洋群岛才是椰子的故乡。距今4000年左右，居住在马来群岛的人们就已经开始了椰子树的种植。不知是哪只勇敢的椰子，率先开启了“奇幻漂流”，从马来群岛或者更远的地方漂洋过海，最终在海南岛落地生根。
海南人民崇敬椰树，因此也流传着关于椰树的种种传说：汉前的椰子，披着"越王头"的“网名”，长于黎族人聚居的"越国"。某天黎人首领越王在征战凯旋后宴请宾客，因疏于戒备以致被奸细暗杀，头颅更被砍下悬挂在旗杆上。但奇怪的是，待敌人攻寨时万箭齐发射向越国城墙守军，箭却纷纷落在旗杆上。
落下的旗杆化成椰树，箭羽化成椰叶，而黎王的头颅也幻化成椰果。被吓坏的敌人仓皇而逃，得以存活下来的黎族百姓见此，认为是受到了越王在天之灵的庇护，更把椰果奉为圣物，故而椰子便得名"越王头"。
当然，“越王头”的传说自是不可信的，椰子能成为当代网红，备受青睐，还得凭借自身白嫩的颜值和爽脆的口感。像海南椰子鸡、椰子冻、牛蒡鸡肉饭（内含椰子油）在全国范围享誉盛名，"新品"生椰拿铁一经推出，更是牢牢锁定C位，成为全网竞相复刻的“顶流”。
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