冰鲜莲子提前解冻好，水开后入锅大火蒸15分钟，今天小编就来说说关于莲子煲做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
莲子煲做法
冰鲜莲子提前解冻好，水开后入锅大火蒸15分钟。
莲子蒸好再烧开水调入盐，鸡汁，然后加入胡萝卜跟草菇煮3分钟，这里空闲时间可以把墨鱼仔改一下花刀才易熟。
3分钟后加入西芹焯水几秒就要捞岀漂凉。
所有食材都处理好就取锅烧热加油小火爆香香菇片。
香菇爆香后开大火加入西芹、胡萝卜片、草菇翻炒几下。
然后加入开水并调味，盐、糖、鸡汁、瑶柱汁、姜片。
调好味就用生粉水勾芡。
勾芡用中火，汤水变浓些就可以。
勾芡好就加入莲子和墨鱼仔。
翻几下墨鱼仔变色就可以，再下一点点油增亮，还可以下点白胡椒粉提提鲜。
装入砂锅，砂锅要提前烧热。
莲子煲就可以上菜啦。
