对于鸡蛋这种日常生活中最普通的食材,你平时都是怎么吃的呢?直接做水煮蛋,还是打荷包蛋吃?
经常吃的话,总有吃腻的时候。所以我就给你带来了鸡蛋的不一样做法,这样简单处理后,鸡蛋入味又好吃,尤其是鸡蛋外头那层皱皱的蛋白,吃起来太香了,一起来看看是怎么做的吧!
用料:
鸡蛋,生抽,盐,糖,醋,油,水。
做法:
先用刷子将鸡蛋的表壳儿刷洗干净。
把洗干净的鸡蛋放入加了水的锅内煮制,水开后计时8分钟。
煮好以后捞出,放入凉水中过凉,在水中将鸡蛋的壳儿剥掉。
用刀在鸡蛋表面打上几刀,这样能让鸡蛋更好地入味。
锅内倒油,油不需要太多,把鸡蛋放入锅内煎制。
煎的时候,需要不断地翻动鸡蛋,把蛋白煎到皱皱发黄就可以了。
往锅内加一小碗清水,倒入适量的生抽、盐调味,加一点点的白糖提鲜,盖上锅盖煮制。
煮到锅内水不多后,开盖,用大火收汁。
最后撒上少许的葱花提味,这道虎皮鸡蛋就做好了,出锅装盘,爱吃鸡蛋的话,快试试我这个做法,简单又好吃!