七夕节，大家都过节了吗？朋友圈要不就是撒狗粮就是醋意浓浓？
狗粮，作为医生的我就不吃了，醋作为调味料界的翘楚，适逢佳节，怎么可以不浅尝一下呢！
醋在健康养生界一直有很多传说，”神奇“的作用不禁让人感叹：确定它仅仅是一碗醋？
那么醋究竟有什么用？我们来浅谈一下吧。
六种醋的“伪”功效，你都知道吗？
答案是不能！
许多人认为醋有软化血管的作用，这可能是因为醋是酸性的。长时间浸泡会软化一些物质。但我很遗憾地告诉你，醋在人体内基本上不可能软化物质！
至今为止，还没有证据可以证明喝醋可以降血脂或者软化血管。
醋进入消化道后会代谢成二氧化碳和水，不会直接作用于血管。而且食物中的酸碱不容易影响人体内部环境。如果一些中老年人听了这种说法，喝很多醋，反而会伤身。
答案是熏醋没有明显的消毒杀菌效果！
尽管醋中的醋酸对微球菌、假单胞菌和金黄色葡萄球菌具有一定的杀菌和抑菌作用，但当我们在家里熏醋时，空气中的醋酸浓度往往根本无法达到杀菌效果。
相反，当醋酸在空气中挥发时，它会进入呼吸道，导致呼吸道干燥和瘙痒等不适症状。如果醋酸浓度过高，可能会灼伤呼吸道粘膜。因此，如果你想减少室内空气中的细菌和病毒，最好的方法还是开窗通风。
答案是喝醋解决鱼刺不管用！
这里又涉及到醋的“软化”功能。首先，不管鱼骨是否能被醋软化，我们喝的醋都会立即被吞下，所以醋和鱼骨之间的接触时间很短。即使醋能在一定时间内软化鱼骨，也不会在这么短的接触时间内达到效果。
假如鱼刺已经刺伤了喉咙，这时喝醋，反而容易引起粘膜烧伤、气管水肿等。
答案是不能！小心头皮屑没有去掉，还刺激损伤了头皮。
头皮屑是一件非常烦人的事情，所以很多有头皮屑问题的人会寻找各种民间偏方来去除头皮屑，但遗憾的告诉大家，用醋洗头没有效果，因为它不能阻止任何形成头皮屑的因素，如头皮角质细胞、皮脂和微生物。
更重要的是，醋会刺激头皮，长时间这样洗，反而会促进头皮角质细胞增殖和角化，加重头皮屑。要去屑，还是选择合适的去屑洗发水比较实用~
答案是不能！醋没有美容效果，食用醋用在脸上需谨慎。
爱美的人总是喜欢研究。有些人用白醋洗脸后，会暂时感觉脸部变得光滑白皙。这是因为白醋中的醋酸可以软化角质层并剥离角质层。
但事实上，科学研究证明用醋洗脸可以起不到任何美容的作用。相反，如果你长时间用白醋洗脸，可能会破坏面部皮肤的酸碱平衡，破坏皮肤保护屏障。到那时，你的脸不但不会好看了，还有一堆皮肤问题接踵而至。
答案是不能！减肥没有捷径，喝醋不如运动和控制饮食。
有研究发现，肥胖者每天喝一定量的醋，过了一段时间，他们的体重明显下降。这让一些人觉得喝醋可以减肥。
但是减肥没有捷径。真正能减肥的人不会每天躺下喝醋。他们必须管住自己的嘴，迈开自己的腿。如果你想通过喝醋来减肥，像往常一样吃一顿大餐，而且没有锻炼计划，那么你仍然减不了肥。
说到这里，醋变成了一无是处。那么，醋到底有什么妙用？
醋，有什么作用？在询问功能之前，我们应该知晓，醋是一种很受欢迎的调味品。不要给调味品太多的超级能力。但是醋作为调味品是很好的，也给你一些美妙的用途：
一、增加咸味，减少盐的摄入烹饪食物时，加入少许醋可以增强咸味，减少盐的摄入。这是因为感觉到酸味的味觉细胞位于舌头中部的两侧，与咸味的区域正好相邻。所以吃点醋能增加味蕾对咸味的敏感性。
二、解腻增鲜增香相信很多人在吃饺子或者小笼包之类的食物时都喜欢蘸醋。那是因为吃饺子时蘸醋，可以减少馅的油腻感，还能让口感更好。如果在烹调油腻食物中加入适量的醋，既可以减少油腻感，还可以增鲜增香。
三、除腥去膻大家都知道，醋的主要成分是醋酸，它可以除腥去膻。因此，在烹饪鱼的时候加入少量的醋，可以减少鱼腥味。在炖羊肉中加入少量的醋，可以减少羊肉的膻味。
四、使食材煮得更快醋中含有大量有机酸，炖牛羊肉时放一些醋，容易使肉炖得更烂。
醋，作为优秀的调味品。哪些人最好少吃醋？醋是一种很好的调味品，但并不是每个人都适合吃醋。
一、有吞咽困难和胃肠道症状的人肠胃不好的人，尤其是有胃溃疡的人，应该少吃或不吃醋，胃已经受损，再吃醋可能会加重症状。同时，醋是酸性的，喝醋也会损伤上消化道。
二、正在服药的人醋酸很容易与药物中的某些成分发生反应，使某些药物不起作用。因此，服药前后半小时，最好不要喝醋。
三、对醋过敏的人有些人对醋会有过敏反应，所以这类人只能尽量不吃醋来避免不良反应。
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