冬天就馋这个早餐饼，不加一滴水不放一粒酵母，香甜松软又可口。小时候家里蒸馒头从来不用发酵粉，都是妈妈自己做的老面蒸的馒头，老面做的馒头清甜松软又可口，口感非常好。我妈喜欢做包子，有时候和的面多了就会给我做酒酿饼，软乎乎香喷喷的酒酿饼不用像馒头包子一样等太久，只要上锅烙一烙就能出锅，闻起来一股酒酿的香味，吃起来非常的香甜可口，
今天要跟大家分享的是酒酿饼，一道非常好吃的早餐饼，酒酿饼冷了也不会发硬，不过还是热的好吃，又软又香的，不加一滴水不放一粒酵母，面粉加上酒酿就能做出香喷喷的酒酿饼。做法也非常简单，你也可以试试噢。
【酒酿饼】
材料 ：酒酿100克、中筋面粉200克
做法：
1.准备食材。
2.将酒酿放入料理机中打成汁。
3.将二百克面粉倒入料理机中搅拌成团。
3.将面团取出表面揉光放入大碗中，盖上盖子放烤箱发酵至二倍大，内部成蜂窝状。天热的时候放室内发酵就可以。
4.将发好的面团取出放案板上，撒上少许干面将面团排气揉均匀，并分割成二个小面团。
5.将面团擀成大薄片，不擀也可以用手拍，慢慢拍大拍薄即可。
6.将薄面团放入平底锅中，醒粉三分钟，平底锅开小火慢慢烙三分钟，锅是淋上少许水再烙二分钟。
7.翻个面继续烙至焦黄即可。
8.取出切成小块。
美味的酒酿饼就做好了。
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