简单快速的一款点心,热的冷的都好吃。红豆沙是我自己做的,所以比较不那么甜腻,也很容易做成团。 如果小伙伴们是用买来的豆沙,需要加适量炒熟的面粉进去拌匀,不然很粘手。
1. 分别把油皮和油酥做成面团,盖上保鲜膜,醒发10分钟,10分钟后,把油皮的面团揉两下,再继续醒发10分钟。
2. 两份面团分成各9小个,油酥包进油皮里
3. 取一个面团,擀开后卷起来压一下,全做好后,再重复一次。
4. 豆沙分成9小份,20g一个,包进面皮里,收口朝下压平
5. 先对半切小口
6. 再从这半个圆里切两下
7. 刷蛋黄中间撒上白芝麻
8. 最后送烤箱200度烤25分钟
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