雪梨莲子银耳羹
每年立秋后，我会经常给家人煲汤，为什么秋天要多喝汤？因为秋天天气干燥，一天之内气温变化大，多喝汤水可以保平安。首先，秋天很多疾病都是呼吸道引起的，多喝润肺止咳的汤水对身体有好处，这次分享的雪梨莲子银耳汤羹就有润肺止咳的功效。其次，俗话说“一秋肾三虚”，要多喝滋阴补肾的汤水，莲子有养心益肾的功效，秋天很适合多喝用莲子做的汤羹，秋天还要多喝健脾的汤水，银耳就有补脾开胃、益气清肠的作用，银耳还有平民燕窝的美誉，爱美的女性可以多喝银耳汤，美容养颜，润泽肌肤，常喝银耳汤羹皮肤水嫩嫩，省了买化妆品的钱。
雪梨莲子银耳羹非常适合秋季，雪梨有止咳润燥、润肠通便、清热解毒的功效，用雪梨、莲子、百合和银耳搭配在一起可以补充体内水分、滋阴润燥、润肺止咳、增强体质和提高人体免疫力的功效。这样的汤羹在秋季要多煮给老人孩子喝，体质变好，身体健康。
【材料】雪梨1个，莲子 50克，百合 50克，银耳 30克，冰糖 20克，
枸杞少许，桂花少许
【做法】
1 这是用来煲汤的食材，我用来煲这汤羹的雪梨比较大，1个差不多400克，雪梨要削皮去心，如果雪梨带着心煲汤，煲出来的汤水会有点酸味。
2 银耳要浸泡20分钟以上，把黄色的硬硬的部分去掉，浸泡过的银耳容易煲出胶质。银耳撕成小块，百合浸泡20分钟。莲子要去心，带心的莲子煲出来会有点苦涩味。
3 把雪梨、莲子、百合、银耳和水一起放进汤锅里，大火烧开后转中小火煲40分钟。
4 放入冰糖，冰糖要最后放入，冰糖有滋润和清热去火的作用，秋天喝点甜汤可以润肺。
5 如果喜欢桂花的香味，可以撒上桂花，煲1分钟关火。
银耳浸泡一下很容易煲出胶质，口感更好。在秋天，要多给老人和孩子煲汤，补充营养增强体质，体质好了身体就会很棒。欢迎大家跟着我一起煲汤，如果大家有好汤分享给我，可以留言告诉我，感谢您的支持和鼓励！
