说起虫草花，在以前可能有很多人不知道这是什么，但近年来越来越频繁在餐桌上觅得虫草花的身影，也渐渐被大众所熟知人们常常品尝虫草花，一般都是用来炖汤，尤其是搭配鸡肉进行熬制，虫草花鸡汤也深得大众的喜爱其实虫草花的吃法多样，除了简单的炖汤，凉拌、炒制也是不错的选择，今天小编就来说说关于虫草花炖汤什么营养?下面更多详细答案一起来看看吧!
虫草花炖汤什么营养
说起虫草花，在以前可能有很多人不知道这是什么，但近年来越来越频繁在餐桌上觅得虫草花的身影，也渐渐被大众所熟知。人们常常品尝虫草花，一般都是用来炖汤，尤其是搭配鸡肉进行熬制，虫草花鸡汤也深得大众的喜爱。其实虫草花的吃法多样，除了简单的炖汤，凉拌、炒制也是不错的选择。
虫草花是一种名贵的中草药，对于调节内分泌还有免疫系统都有帮助，虫草花有许多的功效，既可以帮助美容，还可以改善内分泌失调的情况，女士们不妨买些来尝尝。
下面，华辉美食人就给大家推荐一些虫草花的烹饪方法，非常简单易做，味道鲜香，棒！
虫草花拌木耳【材料】虫草花、木耳、蒜、干辣椒、小葱、香菜、白芝麻、生抽、香醋、胡椒粉、糖、盐
【做法】
1、黑木耳提前泡发，焯水备用；
2、虫草花洗净焯水，备用；
3、黑木耳、虫草花放入碗中，加入香菜、白芝麻，搅拌均匀，备用；
4、调酱料：蒜末、干辣椒、葱末放入碗中，浇入热油，激出香味；
5、最后放入香醋、胡椒粉、盐、糖、生抽，连同调好的酱料，一起倒到木耳虫草花碗里，搅拌均匀；
6、开吃，酸辣开胃，满足。
虫草花拌黄瓜丝【材料】虫草花、黄瓜、香菜、白芝麻、蒜、生抽、陈醋、蚝油、油辣子、糖、芝麻油
【做法】
1、虫草花洗净后焯水再过凉水，沥干水分，备用；
2、黄瓜洗净，刨丝，备用；
3、调酱料：蒜末、生抽、陈醋、蚝油、油辣子、糖、芝麻油，搅拌均匀，备用；
4、将虫草花、黄瓜丝、酱料倒在一起，拌匀；
5、最后加一些白芝麻，香菜，拌匀后即可享用，美美哒。
虫草花炒鸡蛋【材料】虫草花、鸡蛋、盐、红椒、香葱、白糖、料酒
【做法】
1、准备好需要用的食材，虫草花清洗干净，备用；
2、鸡蛋打入碗中，加入少许的料酒，搅拌均，切点葱花，红椒粒，备用；
3、虫草花下入沸水锅中煮一分钟捞出控水，备用；
4、热锅凉油将鸡蛋下入锅中，炒至七成熟；
5、把焯好水的虫草花下入锅中，翻炒几下，加少许盐、白糖，下入葱花和红椒粒，大火翻炒均匀，淋几滴香油；
6、翻炒均匀后，出锅装盘，就可以享用美味的虫草花炒鸡蛋了。
虫草花蒸牛肉【材料】虫草花、牛肉、鸡蛋清、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、料酒、盐、葱
【做法】
1、虫草花洗净沥干，牛肉逆纹切成薄片，生姜去皮切成细丝，葱切成葱花；
2、将蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、鸡蛋清、料酒、盐放入牛肉中，搅拌均匀；
3、然后放入适量食用油，加油可以锁住牛肉中的水分，使牛肉口感更加细嫩；
4、最后放入姜丝，抓匀；
5、虫草花铺在碗底，再均匀铺上牛肉，蒸锅内放水先烧开，再放入牛肉，盖上盖子，大火蒸8~10分钟；
6、蒸好后再撒上葱花即可出锅，非常香哦。
虫草花罗汉粉丝煲【材料】魔芋豆腐、白萝卜、香菇、虫草花、竹笋、冻豆腐、粉丝、姜末、八角香叶、盐、冰糖、生抽、香油、白胡椒粉
【做法】
1、白萝卜去皮切片，香菇用水泡发后洗净连同虫草花，一起放入锅中，加足量水大火烧开后转小火慢炖半小时以上做素高汤；
2、魔芋豆腐表面划交叉的斜刀，然后切成块，焯水去腥后捞出，竹笋焯水去涩，把竹笋、魔芋豆腐和冻豆腐一起加到锅中煮10分钟左右；
3、将锅中所有的料都捞出，留下高汤用筛网过滤一下备用；
4、另起锅烧热下油，下姜末八角香叶爆香，接着冲入高汤，烧开后下入泡发的粉丝煮几分钟；
5、把之前捞出的菜整齐摆入锅中，加盐、冰糖、生抽调味，临出锅前撒胡椒粉，淋香油即可。
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