舌头关于味道的记忆，是我们饮食文化传承里最重要的记忆载体。中国地大物博，南北跨越热带到寒带，东西从沿海到内陆的，跨越季风气候到大陆性气候。地理环境的差异，造就了中国各个地方饮食习惯的差异。
中国美食地图
就算是同一个地方，甚至是邻里，都会有口味偏好的不同。对于同一种食物，每个人的偏好也不一样。有的人喜欢吃香菜，闻着香菜就能吃下饭，有的人对香菜过敏，一闻到香菜的味道，轻则作呕，重则头晕目眩一整天。
香菜
下面我从曾经抗拒的但是现在最想吃的食物中整理前十名，“真香定理法力无边”。
第十名：炒毛虫毛虫有很多种，其中禽类吃的比较多的是面包虫，而我们国人吃毛虫的范围就更加广了，从竹子上面挑出来的竹虫，到看起来能够让人头皮发痒的毛毛虫，都能吃。其中炸着吃的的做法比较普遍，高温使得毛虫表皮迅速变焦，内里还是满满的蛋白质，喜欢吃的人美其名曰：补充蛋白质。
炸毛虫
毛虫
第九名：折耳根折耳根的味道喜欢的人闻起来，异常开胃，讨厌的人一看，就联想起那一股腥臭的味道，贵州人表示，有折耳根，一戳能顶一顿饭，真香。其实折耳根还可以入药，中医讲有利尿去浊的作用。
折耳根
折耳根
第八名：烤猪眼睛嗯哼？？？第一次见到烤猪眼睛的时候，那没烤熟前几百只眼睛睁睁的盯着你，马上不寒而栗。一顿孜然粉加炭烤之后，真香。哈哈。
烤猪眼睛
第七名：猪脑四川人火锅必点菜品之一，猪脑入锅，夹杂着锅里热辣的红油，入口即化，四川人吃火锅，这是最幸福的时刻了。
猪脑
第六名：烤知了知了也是可以入药的，而且其在中药中的地位还是很不错的。应该是某一次偶然的发现，人们发现刚刚出土的知了最肥美最好吃，没想到这种食物都有人吃，真的香吗？
烤知了
第五名：吃蜂蛹热带地区很多树林草丛里面都有蜂蛹，这就造就了西南地区的人们对这种食物的异常偏好，一锅热油，一碗蜂蛹，几分钟之后捞出，配上酸辣的白蚁汤，真香。
去长沙必吃的小吃，臭豆腐的味道异常独特，不管爱不爱吃，远远飘来的那股味道，就知道街口转角的地方有人在卖臭豆腐。一定要辣椒酱，一块豆腐一口辣椒，真香，没错，这就是去长沙的乐趣。
臭豆腐
第三名：北京豆浆要说去北京除了看天安门升国旗，去爬长城，去王府井疯狂购物，还有就是去吃一顿北京烤鸭，但是总有人想去尝一下那简直神奇的北京豆浆。老北京人早上一碗北京豆浆加上一条油条，那多是有滋味的早上生活。但是外地人第一次喝的时候，肯定都是先眉头紧皱，然后叫服务员，说换一杯，这杯是坏的。哈哈哈，是不是很有画面感，您别猜了，这就是北京豆浆儿。
北京豆浆
第二名：毛鸡蛋在很多地方，老一辈的人，特别是七八十岁的老人，都说毛鸡蛋是宝物，对身体很补的，然后就有一些家庭上演“毛鸡蛋大作战”，被家里的老妈逼着吃毛鸡蛋。我想，至少99%的人第一次看到这种鸡蛋都觉得异常残忍，这世界上怎么还会有这种食物的呢？？但是还是有些人专吃毛鸡蛋，这也促使了很多养殖户专门去生产毛鸡蛋。
毛鸡蛋
第一名：小老鼠王炸食物来了，是的你没猜错，这种小老鼠就是用来生吃的，还没有开眼尚在哺乳期的小老鼠被当做上等佳品，想吃还吃不到的那种。有些地方还拿来泡酒喝，真的是吓到宝宝了，麻烦别这么残忍好不好。有些地方的人为了能够吃一顿这种小老鼠，专门翻山越岭去找。
小老鼠
保护动物，人人有责，不吃野生动物，从身边做起。虽然上面食物都不是保护动物，但是小编还是觉得，不是驯养的肉禽，就不要吃了，因为实在是太吓人了。
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