来源：央视网
“花谢花飞花满天，红消香断有谁怜？”
黛玉葬花是《红楼梦》里的一个经典画面。
如今，春天花开草长之时，
也有很多人拿着锄头、拎着袋子，
却不是来葬花的，
而是挖菜的。
你要认为挖菜人是为了占小便宜，
倒显得不食人间烟火了。
横竖就那么一点菜钱，
还掏不起了？
你瞧人们驱车到郊外，
单油钱就够买多少野菜了。
这不是讥讽。
挖野菜、吃野菜的仪式感渐强，
人们不只是为了一口吃食，
也是追求属于自己的
“采菊东篱下，悠然见南山。”
自有一种生命的活力和美感。
干饭人，野菜魂。
春天，万物萌生，
可以入诗入画，
也能入汤入菜。
古人有诗：
“拄杖傍田寻野菜，封书乞米趁时炊。”
“倚棹汀洲沙日晚，江鲜野菜桃花饭。”
“试挑野菜炊香饭，便是江南二月天。”
今日很多地方也有吃野菜的风俗：
“三天不吃青，两眼冒火星。”
“荠菜花，赛牡丹。”
“三月三，踏着青草煮鸡蛋。”
在饮食上，我们不仅在意色香味，
也讲究尝新尝鲜。
嘴里嚼着野菜，
品到了春天的味道。
少了这口鲜嫩，
岂不是辜负了自然的馈赠。
对野菜的执念也能带来危险。
现在很多野菜不再那么天然健康。
道路绿化带里的野菜终日受汽车尾气熏染，
容易重金属超标，
公园里的野菜常常被喷洒农药，
还有很多野菜没毒的和有毒的长得很像，
比如水芹和毒芹……
尝鲜也是一件充满风险的事情。
每年都会有科普文章进行善意提醒，
挖菜人可别大意了。
在挖菜大军中，
目测中老年人是主力。
在充斥钢筋混凝土的都市中，
难得有一方土壤可供他们舒展舒展筋骨。
“农人告余以春及，将有事于西畴。”
野菜，成了他们的社交货币。
分享过去的故事，
唤醒肌肉的记忆，
小小野菜，回味无穷。
挖野菜、吃野菜
与健康养生、亲近自然等流行观念相契合，
也吸引着越来越多年轻人尝鲜。
在紧张的工作学习生活中，
放慢节奏，体会田园之乐，
不失为一种调节身心的好方式。
当然，必须在安全、不破坏自然的前提下。
周作人曾这样回忆故乡挖野菜的场景：
荠菜是浙东人春天常吃的野菜，
乡间不必说，
就是城里只要有后园的人家都可以随时采食，
妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮”，蹲在地上搜寻，
是一种有趣味的游戏的工作。
浸润春光，挖掘食材，
一家人简单劳作，其乐融融，
挖野菜，也可以是一件很温情的事。
春天你慢点走，
好让我们多点机会，
跟妈妈一起体验挖食野菜之乐。
,
