来源:央视网

“花谢花飞花满天,红消香断有谁怜?”

黛玉葬花是《红楼梦》里的一个经典画面。

如今,春天花开草长之时,

也有很多人拿着锄头、拎着袋子,

却不是来葬花的,

而是挖菜的。

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你要认为挖菜人是为了占小便宜,

倒显得不食人间烟火了。

横竖就那么一点菜钱,

还掏不起了?

你瞧人们驱车到郊外,

单油钱就够买多少野菜了。

这不是讥讽。

挖野菜、吃野菜的仪式感渐强,

人们不只是为了一口吃食,

也是追求属于自己的

“采菊东篱下,悠然见南山。”

自有一种生命的活力和美感

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干饭人,野菜魂。

春天,万物萌生,

可以入诗入画,

也能入汤入菜。

古人有诗:

“拄杖傍田寻野菜,封书乞米趁时炊。”

“倚棹汀洲沙日晚,江鲜野菜桃花饭。”

“试挑野菜炊香饭,便是江南二月天。”

今日很多地方也有吃野菜的风俗

“三天不吃青,两眼冒火星。”

“荠菜花,赛牡丹。”

“三月三,踏着青草煮鸡蛋。”

在饮食上,我们不仅在意色香味,

也讲究尝新尝鲜。

嘴里嚼着野菜,

品到了春天的味道。

少了这口鲜嫩,

岂不是辜负了自然的馈赠。

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对野菜的执念也能带来危险。

现在很多野菜不再那么天然健康。

道路绿化带里的野菜终日受汽车尾气熏染,

容易重金属超标,

公园里的野菜常常被喷洒农药,

还有很多野菜没毒的和有毒的长得很像,

比如水芹和毒芹……

尝鲜也是一件充满风险的事情。

每年都会有科普文章进行善意提醒,

挖菜人可别大意了。

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在挖菜大军中,

目测中老年人是主力。

在充斥钢筋混凝土的都市中,

难得有一方土壤可供他们舒展舒展筋骨。

“农人告余以春及,将有事于西畴。”

野菜,成了他们的社交货币。

分享过去的故事,

唤醒肌肉的记忆,

小小野菜,回味无穷。

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挖野菜、吃野菜

健康养生、亲近自然等流行观念相契合,

也吸引着越来越多年轻人尝鲜。

在紧张的工作学习生活中,

放慢节奏,体会田园之乐,

不失为一种调节身心的好方式。

当然,必须在安全、不破坏自然的前提下。

周作人曾这样回忆故乡挖野菜的场景:

荠菜是浙东人春天常吃的野菜,

乡间不必说,

就是城里只要有后园的人家都可以随时采食,

妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮”,蹲在地上搜寻,

是一种有趣味的游戏的工作

浸润春光,挖掘食材,

一家人简单劳作,其乐融融,

挖野菜,也可以是一件很温情的事

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春天你慢点走,

好让我们多点机会,

跟妈妈一起体验挖食野菜之乐。

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