材料:草鱼1000克,香菜25克,盐8克,小葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,胡椒粉2克,白醋15克,香油2克,今天小编就来说说关于清炖草鱼怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
![清炖草鱼怎么做(清炖草鱼做法介绍)](http://img.studyofnet.com/upimg/407247946.jpg)
清炖草鱼怎么做
材料:草鱼1000克,香菜25克,盐8克,小葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,胡椒粉2克,白醋15克,香油2克。
草鱼去鱼鳞、内脏和鳃,洗净;
鱼背上划棋盘刀,焯水后备用;
油热后煸炒葱、姜、蒜末,放清汤、料酒、胡椒粉烧开;
开锅放入鱼,再开锅后改小火炖10分钟;
放入葱丝、香菜段、白醋,盛盘;
锅内加麻油,烧热后浇在鱼身上即成。