一说起重庆有哪些美食
许多人第一反应都是火锅
小编询问了几个外地人
除了火锅还有什么特色吗？
串串、小面、江湖菜，重庆鸡公煲……
等一下，好像混进了什么奇怪的菜名
小编这个土生土长的重庆人貌似这么大并没有见过这个菜
相信都和小编都有一样的疑惑
重庆什么时候有这样一道菜了
这道“重庆鸡公煲”貌似还挺出名？
其实鸡公煲根本就不是重庆的
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡
在外地的混合改良菜品
至于为什么会叫重庆鸡公煲
原来这是一个叫做“张重庆”的莆田人创建的品牌
是的，你们没有看错
遍布大街小巷，各位吃了不知道多少次的
重庆鸡公煲居然是莆田人开的
而只有烧鸡公才是重庆及四川一带的特色菜
之所以叫烧鸡公而不是烧公鸡
是因为川渝这边的方言里管公鸡叫做鸡公
被“欺骗”了这么久的各位吃货们想不想试试真正的重庆特色烧鸡公呢？
只需要一包小小的“佳仙烧鸡公”就能做到啦~
食用方法：将锅置于旺火上，锅中加入约植物油200克，直至油冒青烟。加入备好的鸡肉，爆炒3—5分钟，再加入烧鸡公调料混炒1分钟，加清水约800—1000克，大火烧沸后转小火，将鸡肉烧熟透，盛入碗中加入少量的香菜或葱花即可食用。
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