（央视财经《回家吃饭》）茄子是夏季的时令菜，口感细嫩，而且有很多吃法。有人会凉拌着吃，有人会煎着吃，今天，《回家吃饭》的大厨，教您把茄子和鱼一起吃。一道咸鱼茄子，一道鱼子烧茄子，您平时很少这样吃吧？味道很不一般喔。
自创鱼香茄子煲
清香软糯的茄子，遇上细嫩多汁的鱼子，会是一种什么样的味道呢？特级厨师李春旺那是胸有成竹，今天，《回家吃饭》的厨房里，要将茄子进行到底。经过腌制、蒸熟、煸炒等多个环节，小小的鱼子才会变得味道鲜美。此时，将鱼子配上过了油的茄子，家常的茄子也变得高大上了。这道菜好不好吃，还要看棒子面饼做得是不是焦酥香软。李大厨现场发酵，现场煎制，一锅黄灿灿、香味扑鼻的饼子完美出锅。饭小二怎么突然感觉那么饿呢？
敬请关注今晚18:30分央视财经频道播出的《回家吃饭》，看看怎么样才能把茄子做得更好吃吧？
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