如果是新鲜嫩绿的芦笋,可以不用刮皮,只有老一些的芦笋需要刮皮,因为老芦笋的皮非常坚韧,从根部揭起后直接撕掉就可以了,今天小编就来说说关于芦笋怎样处理要削皮吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

芦笋怎样处理要削皮吗(芦笋要不要削皮)

芦笋怎样处理要削皮吗

如果是新鲜嫩绿的芦笋,可以不用刮皮,只有老一些的芦笋需要刮皮,因为老芦笋的皮非常坚韧,从根部揭起后直接撕掉就可以了。

给老芦笋去皮的方法最好用手撕比较快,用两手左右方向拿起芦笋,从根部撕起一个小皮轻轻往下折,芦笋在比较老和比较嫩的交界处会自然断裂,断裂后的部位就不需要继续剔除了,说明这一部分还是比较嫩的。