年末已至
有哪位童鞋已经开始
在新的2020年日历本上“画圈圈”了
“元旦休1天”“春节休7天”“清明休3天”
......
小编友情提示
你好像落下点啥
今年年底还有“一份”待查收节日休假
“冬至”放假1天！
“冬至”放假1天！！
“冬至”放假1天！！！
因为今年“冬至”
正好是星期天！
▼
好啦~好啦~
小编皮了一下，开个小玩笑！
但是，你要晓得
“冬至”在无锡人的心目中
非！常！重！要！
对于无锡人来说
团圆是从“冬至”晚上开始！
冬至夜饭
汉代把冬至定为一年之始，所以无锡地区有冬至过后人增一岁的说法，俗称添岁。
按照传统习俗，冬至前一天是冬至夜，无锡人要设斋、祭祖，到祠堂拜祖宗，其仪式的隆重和除夕相似。
俗话说：“冬至夜饭有吃暖一夜，没吃冻一夜。”冬至前一天的冬至夜饭是无锡人极为重视的，一家老少一定要团聚在一起，准备一顿丰富的晚餐。肉酿面筋、蛋饺、酱排骨、咸肉……这些几乎是无锡人餐桌上的必备菜。
肉酿面筋
家家户户必有的团圆菜。
蛋饺
怀念小时候，外婆用一个圆底的勺子，在煤火上做蛋饺的情景。
冬至酒
冬至夜饭，农家吃自家酿的冬至酒，用草药和糯米制成。品种很多，有桂花酒、三白酒、杜茅柴、靠壁清等，色清味洌，香甜润口。
元宝饭
在无锡的一些地区，冬至夜吃的饭里要放一些黄豆，叫元宝饭。家长在盛饭时，先在饭碗内放进两只熟荸荠，再盛以饭，吃时用筷从米饭里把荸荠挖出来，叫“掘元宝”。
羊糕
羊肉是冬季的美食，以前会自己在家做羊糕冻，膻味比羊肉小一点，冷菜当中必不可少的一道菜。
冬至团
当然还少不了最重要的团子啦！
今天晚上是冬至夜，一家人美美的吃完冬至夜饭，就一起包团子，为第二天早晨的团子做准备。
冬至当天的早晨称“冬至朝”，要吃冬至团。“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”这是无锡由来以久的说法，团子蕴含着“团团圆圆”的吉祥寓意。
传统的冬至团有笋干肉、菜猪油、萝卜丝团子等，如今口味也进行了多方改良，由重糖重油改为清淡少甜，有虾仁鲜肉团、麦青豆沙团、豆沙南瓜团等众多口味。
不过无锡有许多种团子，
你都分得清吗？
汤团
先说冬至吃的汤团，现在外面卖的一般都是用水磨粉做皮子，外形有圆的、椭圆的，还有头上尖尖的，以区别不同的馅料。吃的时候，需要用水煮。
团子
团子，则一般都是蒸着吃的，多用于满月、做寿、乔迁之类的喜事。团子的皮子多为糯米粉，且很多地方还会根据不同的时节，在皮子中揉入麦苗汁、艾叶汁、南瓜汁等。
汤圆
汤圆比汤团、团子小一圈，现在售卖的也多为水磨粉的皮子，无锡人正月半会吃到它。汤圆和汤团、团子一样，都是先用米粉和水揉成粉团，然后掐成一小块一小块的，每块搓成球，然后捏扁成皮子，放入馅心，再包裹搓圆，大小、形状上稍作变化。但馅料上没什么大的区别，一般都是芝麻、豆沙、肉馅。
元宵
还有一种外形看起来和团子一样的元宵，其实它们的做法是不一样的。元宵是先把馅心掐成小团，然后把馅心放到放有米粉的匾里，摇动匾后，馅心在米粉里滚动，就会就像滚雪球一样，裹上厚厚的米粉层，变成了元宵。元宵是在元宵节吃的，但是无锡人现在基本上元宵节都吃汤圆。
瘪子团
这是一种没有馅心的圆子，则是直接把米粉和水搓成弹珠大小，有的还会染上各种颜色。无锡人喜欢在大年初一早上，把年糕和团子一起用水煮着吃，寓意“高升团圆”。还有老无锡人常常吃的瘪子团，是把米粉搓成球形，然后略微压扁，在中间用拇指再压一下，成一个凹团。也需要用水煮，加上一些青菜、肉丝等做成咸鲜口味。
今年假期的冬至早上
可别忘了吃团子哟！
来源：常州网、网络
编辑：大春、修美腻 责编：肖肖
编审：李铁锤
,
