甜椒豆腐皮
材料：
豆腐皮、青蒜、花生油、盐、姜、花椒、香油、香菜、红黄甜椒、八角、葱伴侣黄豆酱
做法：
1.豆腐皮切丝，水煮一下，捞出控水备用。
2.热锅凉油，小火放入葱、姜、花椒、八角爆出香味。
3.倒入葱伴侣黄豆酱，继续炒香，倒入半碗水，大火烧开。
4.放入豆腐皮、盐收汁，最后倒入甜椒和青蒜翻炒至断生。
5.出锅，淋上香油，香菜点即可。
土豆羊肉片
材料：
羊肉片、土豆、黑胡椒酱、生抽、蚝油、白糖、淀粉、胡萝卜、老抽、料酒、金针菇
做法：
1.土豆切丁，胡萝卜切丁，金针菇去根洗净。
2.锅中加入适量油，油烧热后，下入羊肉片，炒熟捞出。
3.把所有调料混合拌匀。
4.起锅热油，放入土豆和胡萝卜，翻炒至半熟。
5.放入金针菇，炒至变软。
6.放入羊肉片炒匀，倒入料汁，再加一碗清水，小火炖煮入味。
7.放入葱花，开大火收汁，煮至汤汁粘稠即可出锅。
海鲜菇炒腊肉
材料：
腊肉、青椒、青蒜、大蒜、盐、胡椒、蚝油、生抽、姜片、小葱、辣椒酱、鸡精
做法：
1.腊肉焯水切片。
2.青椒、青蒜、葱、姜、蒜分别切好备用。
3.海鲜菇洗净切成段。
4.锅里倒入少许油，小火炒腊肉，煸炒出油。
5.放入葱姜蒜，煸炒出香味，倒入青椒炒至变色，加入辣椒酱。
6.放入海鲜菇，煸炒至变软，加盐、胡椒粉、生抽、蚝油调味，稍微焖一下，让海鲜菇熟透后加入青蒜、鸡精翻炒几下即可出锅。
红狮子鱼汤
材料：
红狮子鱼、小葱、生姜、当归、香菜、小香菇、花生油、盐、鸡精、娃娃菜、干辣椒
做法：
1.将红狮子鱼五脏六腑清理干净，刮净鱼鳞，清水洗净，厨房用纸擦干水份备用。
2.小香菇洗净，提前半小时开水泡发。
3.嫩豆腐装盘备用。
4.娃娃菜和葱，洗净备用。
5.起锅油烧热后，倒入少许的花生油，将鱼倒入锅里。
6.中小火将鱼身两边分别煎3分钟。
7.倒入开水末过鱼身，接着开大火，加入泡发的香锅、豆腐块、辣椒、当归、少许盐，盖上锅盖，大火烧开后转中小炖煮8分钟。
8.出锅前两分钟加入娃娃菜烧软，加入适量鸡精调味即可。
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