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1、胡萝卜，为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。
2、 今天老刘就来分享一下“韭菜胡萝卜包”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
胡萝卜、韭菜、鸡蛋、虾皮、面粉、蚝油、胡椒粉
4、先把刨去外皮的胡萝卜切片再切成丝，放入盆中再加一勺盐，揉抓均匀腌出萝卜水备用。韭菜切去根再切韭菜末，再把切好的韭菜末装入碗中。再倒入少许芝麻油，搅拌均匀，这样可以锁住韭菜水分
5、碗中打入三个鸡蛋，再放入少许白醋去腥，一点点食盐，搅拌成蛋液。锅控干后倒入色拉油，把蛋液放入锅中炒散，炒成鸡蛋碎放入碗中备用。半小时以后挤干胡萝卜腌出的水，再把胡萝卜丝稍微切几刀，装入大碗中
6、再倒入切好的韭菜末、鸡蛋碎、蚝油、白胡椒粉、虾皮，搅拌均匀。挤下来的胡萝卜水中分次放入面粉搅拌成功面絮，再上手揉成光滑面团，包上保鲜膜醒面半个小时
7、案板上撒点干面粉防粘，再放入醒好的绵绵揉搓光滑，再把面团从中间切开揉成长条状，再切成大小差不多的面剂子，整理圆整用手压一下，再把面剂子擀成中间厚点四周薄点的面皮
8、面皮上放上提前做好的馅料，像包包子一样收口。再把包子放入烧开的蒸锅中，盖上锅盖大火蒸20分钟，再关火焖五分钟就可以了
9、胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用，胡萝卜中的类胡萝卜素能提高人体免疫系统B细胞产生抗体，从而具有提高人体免疫力的功效
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