主料:鸡腿1只、五花肉100g、羊脑300g辅料:枸杞子5g、菜心50g、料酒适量、葱20g、姜10g、盐5g、清水1000ml、白胡椒4g,今天小编就来说说关于羊脑做汤的方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
羊脑做汤的方法
主料:鸡腿1只、五花肉100g、羊脑300g。
辅料:枸杞子5g、菜心50g、料酒适量、葱20g、姜10g、盐5g、清水1000ml、白胡椒4g。
五花肉和鸡腿放入加葱姜,清水烧开。
撇去浮沫。盖盖转小火煮4个小时。
枸杞洗净用清水泡软。
菜心洗净控水备用。
羊脑加料酒浸泡20分钟。
将羊脑放入清汤中。
再加入枸杞子一起中火炖5分钟。
最后加菜心煮30秒,加盐和白胡椒粉调味关火。
盛入碗中,一道美味的清汤羊脑就做好了。