主料：低筋面粉50g、玉米淀粉50g、黄油50g，今天小编就来说说关于玛格丽特的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
玛格丽特的做法
主料：低筋面粉50g、玉米淀粉50g、黄油50g。
辅料：糖分25g、熟蛋黄1个、蔓越莓干15g。
先将低筋面粉，玉米淀粉过筛备用。
将一个熟蛋黄过筛，可以用勺子辅助过筛。先压碎蛋黄，反转用勺子将过筛后的蛋黄刮出来。
过筛后的蛋黄是系碎花状态的。
蔓越莓干切碎待用。
黄油室温放软。
加入糖分混合。
糖分混合后，加入过筛后的蛋黄搅合。
再加入低筋粉和玉米淀粉，搅合成面团。
用保鲜膜包住面团，放入冰箱冷藏约半个钟。
冷藏后，拿面团出来压碎，加入蔓越莓干混合。
搅拌均匀后，搓和成一个个小圆球。
用大拇指，每个小圆球压下去，但不要过度用力压，因为面团容易碎裂的。
烤箱预热上下层175度，烤20分钟左右。
烤好之后先冷却再试吃，因为刚烤出来，有点软的，热吃会影响口感。
