一起变胖吧
好吃！
Yami！
再一起减肥
HOT
FOR YOU
每日一问
你知道我们每天吃的早餐油条的来历吗？别着急这就带你走进它的故事
SUNSHINE
油条的由来
《宋史》记载:南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。一时，买吃早点的群众心领神会地喊起来:“吃油炸桧!吃油炸桧!” 为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。
SUNSHINE
油条的做法
准备材料：
中筋面粉：200g、盐：3-4g、白糖：5g、玉米油：10g、水：85g左右、酵母：2g、鸡蛋：1个。
1、面粉里加盐、白糖、玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀
2、温水加入酵母溶解
3、一边向面粉里加水一边快速搅拌成面絮状，加入鸡蛋，用拳头快速将面压均匀
4、将面团顺成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上
5、案板上稍稍抹上点油，将长条面团抻长，压成需要的宽度和厚薄度，然后盖上保鲜膜饧20多分钟
6、饧好后，切成2cm左右宽度，筷子上沾水在下边那块面上的中间位置抹一下，把另一块放上去（这样炸的时候两块就不容易开了），用筷子在中间压一下，都这样做好
7、锅里放油中火加热，放入油条胚后，炸至油条浮上来，把火调成小点的火，把油条胚稍微拉长，翻面炸至金黄即可
SUNSHINE
扩展资料
油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。
传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸（Iysine），但缺乏钾硫胺酸（Methionine），而油条，烧饼正好相反，两者能互补。
gh_07c7dfbba065
,
