取200克打发过水油分离的淡奶油加入奶粉和糖粉,用低速慢打,今天小编就来说说关于打不发的奶油怎么用?下面更多详细答案一起来看看吧!
打不发的奶油怎么用
取200克打发过水油分离的淡奶油。
加入奶粉和糖粉,用低速慢打。
比正常打发时间要长,低速慢慢打,就可以慢慢恢复。
取打发过头的淡奶油放煤气灶上,小火加热,不停搅拌,直至油融化。
看到冒泡就可以关火,待稍凉后用打蛋器慢速搅打,直至水油融合。
等完全凉却后,装置密封容器里放置冰箱冷藏24小时以上。
待下次再拿出来正常打发,就可以和正常打发的奶油一样了。