小米是家庭日常生活常见常用的一种食材今天为朋友讲讲小米的营养和功效，以及小米正确食用方法，今天小编就来说说关于小米功效及营养价值?下面更多详细答案一起来看看吧!
小米功效及营养价值
小米是家庭日常生活常见常用的一种食材。今天为朋友讲讲小米的营养和功效，以及小米正确食用方法。
小米的营养很丰富，含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素、碳水化合物，还含有一般粮食中没有的胡萝卜素，营养价值很高。小米有滋阴益肾、健脾养胃、补血安眠等功效。
优质小米闻起来有清香味，用嘴尝微甜，无异味，感觉味不正常或尝的滋味不好，均为劣质小米。
小米最常见的吃法是熬粥，其次是煮饭或磨成小米面蒸窝头、贴饼子等。熬小米粥时，不要添加任何调味品。水开锅下米后，煮沸转小火慢慢熬，直到粥熬的黏稠，表面出现一层米油，就可食用了，小米粥不宜熬太稀。用小米煮饭可放适量大米同煮，用小米面蒸窝头或饼子时，可添加些面粉、豆粉等，这样搭配可均衡营养。
小米适用人群广泛，一般人均可食用，尤其适合老人、产妇等体质弱的人群，补养效果很好。小米的营养及适用就介绍完了，希望喜欢的朋友关注。
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