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放假宅在家的时候你都喜欢做些什么呢？大米有吧？糖有吧？水也有吧？太好了，你可以解锁手工米糕的做法啦。
先用自己家的大米磨成米粉，越细越好。
家里没有破壁机的话可以去超市购买粘米粉。磨粉之后记得要过筛一次，把不能完全打碎的米粉给筛掉。
过筛以后加入清水拌开，搓散一点可以让整碗米粉都均匀吸收水份。
蒸盘要垫好蒸笼布或者是油纸，撒上一层白糖增加甜味。
再倒入湿米粉，摊开可以方便均匀受热。隔水大火蒸35分钟以上，就着油纸取出来。
趁还有热度的时候反复揉捏，怕热的话建议佩戴隔热手套。
米团反复揉捏变得很有粘性，越捏越光滑。
成品就是这样的米团，软软的米香浓郁。微甜还需要另外调味，可以加点蜂蜜或者糖浆一起吃啊。真是一款真材实料的米馒头啊。
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