By 全味生活 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 小冬瓜 250克
- 干虾仁 1把
- 香菜 3根
- 味达美臻品特级生抽 2勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
做法步骤
1、准备好所有食材。
2、四分之一的小冬瓜约250克，去皮切厚片，香菜切段。
3、将冬瓜片摆放在盘中。
4、摆放上泡发的干虾仁。
5、取2勺味达美臻品特级生抽和1勺味达美臻品蚝油调匀。
6、将调好清蒸汁淋入盘中。
7、放入蒸锅中大火烧开后转中火蒸10分钟。
8、蒸好后撒上香菜即可。
9、成品图。
小贴士
米其林餐厅主厨推荐的妙蟹清蒸汁是用味达美臻品特级生抽和味达美臻品蚝油以2：1的比例调配而成，适用于任何的蒸菜制作。
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