南瓜和什么炒很好吃

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南瓜和什么炒很好吃

用料

小南瓜 1个

鸡腿 两只

姜 5片

葱 1/3根

蒜瓣 5个

花椒，八角 十来颗，两个

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

耗油 适量

郫县豆瓣 一勺

盐 半勺

味精 小半勺

鸡精 小半勺

做法步骤

1、剁好的鸡大腿，用清水淘洗两遍，倒掉血水备用

2、锅内放清水，水开下入鸡腿，葱段姜片去腥煮沸两到三分钟捞出

3、锅中倒油

4、油热，下去葱姜蒜片花椒八角等配料

5、倒入鸡腿翻炒，料酒，生抽，耗油，老抽依次适量加入，最后加入一勺郫县豆瓣酱

6、调料加完以后，倒入一罐啤酒，喜欢有汤汁的，可以再多加一点水，不要太多

7、大火煮开转小火，依次加入适量的盐，鸡精，味精翻炒均匀，盖上锅盖煮上大约三十分钟

8、期间南瓜洗净，挖籽切块备用

9、二十分钟左右的时候下南瓜转中火

10、出锅前，放入切好的青椒段翻炒均匀，即可出锅