瑶柱的营养价值（瑶柱的营养价值分析）

瑶柱俗称干贝，干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8％，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍，今天小编就来说说关于瑶柱的营养价值?下面更多详细答案一起来看看吧!

瑶柱的营养价值

瑶柱俗称干贝，干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8％，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减物有所值。