自然界一年四季的变化,直接影响着人体的身体的变化,中医认为在四时气候变化中,春属木,其气温;夏属火,其气热;长夏属土,其气湿;秋属金,其气燥;冬属水,其气寒。

根据春温、夏热、长夏湿、秋燥、冬寒这一年中气候变化的规律,总结出了春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏的养生原则。因此可见,在夏季要注重清热,化暑湿,顺应四季变化。

每天都少不了的祛湿茶(首选这款祛湿茶)(1)

说到夏季利水祛湿的佳品,我们最常想到的有甘甜的西瓜和清爽的冬瓜,对于中老年人尤其是血糖高的人群,我更推荐冬瓜。这是因为西瓜更利于清暑,且甜度高,不适合老年人长期食用,而冬瓜利水消肿的作用更佳。所以夏季祛湿,冬瓜比西瓜更合适。

每天都少不了的祛湿茶(首选这款祛湿茶)(2)

平时入菜时,我们常常将冬瓜皮和冬瓜瓤都去掉,其实它们都有很好的食疗功效。冬瓜皮可以祛湿消肿,对于腹泻的人群,可以利小便实大便;冬瓜瓤含油脂量比较高,可以润肠通便。

每天都少不了的祛湿茶(首选这款祛湿茶)(3)

火热的夏季,在我们北方通常喝酸梅汤、绿豆汤,生津止渴、清热解暑;而在南方人们则饮用可以祛湿的冬瓜茶,建议在煮冬瓜茶时,最好连冬瓜皮和冬瓜瓤一起煮,这样祛湿效果更显著,再搭配上中和凉性的红糖,可以让我们在夏季远离湿气。

自制冬瓜茶

每天都少不了的祛湿茶(首选这款祛湿茶)(4)

一、食材:红糖、冰糖各10克,冬瓜、枸杞适量

二、制作方法:

1、冬瓜洗净切块,不去皮不去瓤

2、冬瓜块开水下锅

3、锅中放入比例为1:1的红糖和冰糖

4、再次开锅后,改为中小火慢炖半个小后,直至冬瓜软烂

5、煮好后,用过滤网将冬瓜蓉和汤水分开

6、汤水即为冬瓜茶可以直接饮用

7、冬瓜蓉倒入碗中捣碎,加入适量的枸杞,放入冰箱中冷藏保存。饮用时取1勺的量,加热水调制,可再次做成冬瓜茶

每天都少不了的祛湿茶(首选这款祛湿茶)(5)

三、烹饪小窍门:

  1. 冬瓜保留皮和瓤,这样不会造成营养的丢失与浪费
  2. 这道汤适合选用绿皮不带毛的冬瓜
  3. 冬瓜要煮到绵软才行,否则会影响口感。
  4. 如果想要节省时间,可以在步骤3后,炖煮10分钟,然后用破壁机打碎直接饮用。

每天都少不了的祛湿茶(首选这款祛湿茶)(6)

备注:冬瓜可清热利湿,红糖具有极佳补虚活血的功效。冬瓜味甘性凉,加入红糖可以中和其凉性。另外冰糖还可以润喉。

冬瓜皮入肺和大肠经,乏力、浑身肿胀、下肢腿肿、湿热比较重者家中可以常备冬瓜茶。

三伏来临,首选这款祛湿茶,操作简单,效果显著,健康过长夏,大家好,我是食养小厨,一个喜欢美食的营养师、食疗养生师,如果喜欢我的文章,可以点击关注哦,感谢您的支持。

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