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七大窍门教你做劲道手擀面
网上与朱大师学制作手工面，对手擀面又有新改观，擀面改成手工压面，以前我们擀，擀着擀着皮容易皱或重叠或破了，今儿手法变了，压出来的结果让我很嗨，把面压扁，擀开一个小圆形，然后用擀面杖卷起来，不要忘撒些小麦淀粉，防粘，然后把擀面杖从中间抽出，用擀面杖将面一点一点压，看图，能看明白吧，压完后就一层一层打开，再撒干粉，小麦淀粉最好，撒一点就好，然后再卷再抽再压再打开，撒干粉，反复几次，面皮越来越薄，最后都面皮下面的硅胶垫上字画越来越清楚，好省力，省地方哟。用这种方法制作馄饨皮绝对杠杠滴。今儿我做了面条吃了，面滑溜滑溜的，也不易断
